“Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que viram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se! 👍
✅👌Se você adora cozinhar, mas quer dar uma "trégua" aos doces, sugiro que faça este bolo de lanche.
✨ O recheio acaba sendo farto e aromático, e a massa é cozida para um-dois-três!
✨Nenhuma batida de fermento ou ovo na batedeira. Você pode até amassar com apenas uma colher.
📕 Para cozinhar, você precisará de: 🥙
Enchimento:
Cebolas - 2 cabeças médias
Cogumelos frescos - 4 unid.
Carne picada (qualquer) - 300 g
Sal, pimenta moída - a gosto
Óleo vegetal - para fritar
Massa:
Farinha de trigo - 2 pilhas.
Kefir (qualquer teor de gordura) - 2 pilhas.
Refrigerante - 1 colher de chá eu. com um slide
Ovos de galinha - 2 unid.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Descasque as cebolas e corte em cubos pequenos.
Cortamos um pouco mais os champignon, porque depois de fritar vão diminuir de volume.
Deite um pouco de óleo vegetal na frigideira, aqueça e junte a cebola picada. Frite por alguns minutos até ficarem translúcidos e, em seguida, coloque os cogumelos picados.
Mexa e continue a cozinhar até que o excesso de umidade saia dos cogumelos e apareça um leve tom avermelhado.
Agora adicione a carne picada. Mexa e frite novamente, agora estamos procurando o excesso de líquido para evaporar da carne picada. No final da cozedura, sal e tempere a gosto. Retire o recheio do fogo e deixe esfriar um pouco.
Bem, agora estamos preparando a massa. É preparado com muita rapidez e facilidade. Despeje o kefir em temperatura ambiente em uma tigela. Se você acabou de tirar da geladeira, pode aquecê-lo levemente no micro-ondas. Adicione refrigerante e misture, espere 5 minutos para que a reação comece.
Em seguida, coloque os ovos, adicione uma pitada de sal e mexa bem novamente.
Agora peneire a farinha e adicione porções à tigela com os ingredientes líquidos.
Amassamos a massa. Deve ser liso e fluido, quase como uma panqueca, mas um pouco mais fino.
Pegue uma assadeira que seja adequada para seu volume (mas não destacável) e despeje metade da massa nela. Se os pratos forem de metal ou cerâmica, unte-os com óleo e polvilhe com farinha. Se for silicone - a torta vai ficar assim.
Distribua o recheio por cima com uma camada uniforme.
E deite o resto da massa por cima do recheio. Nivele suavemente com uma espátula ou colher.
Enviamos o bolo para assar no forno, pré-aquecido a 180 ° por cerca de 40 minutos.
Isso é tudo, um lanche farto está pronto! Você pode levar este bolo para o trabalho ou servi-lo no lugar do pão. Se esfriar - basta reaquecê-lo no micro-ondas - estará tão fresco quanto.
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Cozinhe, experimente, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!