Quase toda dona de casa tem sua própria receita de arenque com salada de casaco de pele. Em muitas famílias, nem uma única refeição está completa sem esta salada lendária. E ainda mais - feriados de ano novo.
Gostaria de compartilhar com vocês minha versão de “Herring under a Fur Coat”, que venho preparando há muitos anos. Todo mundo que prova esta salada diz que esta é a receita mais deliciosa.
O “arenque sob um casaco de pele”, de acordo com esta receita, é macio e leve. A maçã confere um sabor especial e leveza a esta receita. Esta versão da salada é preparada de forma rápida e fácil. Claro, antes de servir, você precisa deixá-lo fermentar por algumas horas na geladeira. A propósito, as cebolas para esta receita podem ser pré-picadas, se desejado.
Além disso, vou mostrar-lhe como decorar a salada “Arenque com casaco de pele” de uma forma original, com um mínimo de esforço.
Prepare a salada "Arenque com casaco de pele" de acordo com esta receita, acho que também não o desiludirá.
Ingredientes:
- arenque ligeiramente salgado - 1 un.
- cenouras cozidas - 3 unid. (médio)
- batatas cozidas - 3 unid. (médio)
- beterraba cozida - 2 unid. (pequena)
- apple - 1 pc.
- cebolas - 1/2 pc.
- maionese - 250 g
- sal a gosto
- verdes - para decoração
Receita passo a passo
1. Corte a cabeça e a cauda do arenque levemente salgado. Corte a cabeça junto com as barbatanas. Estas partes do peixe servirão para decorar a salada.
Retire a carcaça do arenque, limpe e remova os ossos. Corte os filetes de arenque descascados em cubos pequenos.
2. No fundo do prato, coloque os filetes de arenque picados numa camada uniforme, onde iremos recolher a salada.
3. Corte meia cebola pequena em cubos pequenos.
Espalhe a cebola picada uniformemente por cima do arenque.
4. Corte a maçã em quatro partes. Descasque e retire o caroço de cada parte. Três maçãs descascadas em um ralador grosso.
5. Espalhe a maçã ralada uniformemente com a próxima camada por cima da cebola.
6. Rale as cenouras cozidas em um ralador fino. Coloque as cenouras em uma camada uniforme sobre uma camada de maçãs.
7. Por conveniência, coloque a maionese em uma sacola de culinária. Você também pode usar a bolsa apertada de costume.
Sobre uma camada de cenouras, aplique uma rede de maionese e um pouco de sal.
8. Três batatas também, em um ralador fino. Espalhamos por cima da camada de cenoura e fazemos uma rede de maionese.
A camada de batata também precisa ser salgada.
9. Três beterrabas cozidas em um ralador fino. Coloque a beterraba ralada sobre uma camada de batata. Aplicamos uma malha de maionese.
10. Espalhe a maionese sobre a salada com um garfo. Tentamos deixá-la o mais limpa e bonita possível, já que essa é a última camada da salada.
Vamos começar a decorar a salada. Passe a cabeça de peixe bem lavada sobre a salada de lado, pressionando um pouco. Da mesma forma, pressionando um pouco, insira o rabo de peixe na salada pelo outro lado.
11. Por cima da salada, aplique o desenho de um esqueleto de peixe com maionese. Na borda do prato, decore a salada com folhas de salsa, se desejar.
Aqui está uma salada tão original e muito saborosa "Arenque com casaco de pele".
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com