E como não pensei nisso antes? Agora vou te ensinar como estender a massa se ela estiver pegajosa. O método é muito simples - ambas as mãos e a superfície de trabalho estão limpas - você nem precisa lavar! Tenho certeza que muitos vão notar!
Então, primeiro, vamos determinar por que a massa gruda: se você adicionar pouca farinha, não conseguirá estender, mesmo no meu caminho.
E há receitas em que a própria massa é pegajosa, embora se acrescente a farinha o quanto deveria.
E mais uma coisa: a massa deve estar bem amassada. Quanto melhor você amassa, menos gruda. Ou não gruda de jeito nenhum.
E agora passamos para o próprio rolo. Como estender a massa se ela grudar: pegamos o filme plástico mais comum e cobrimos a superfície de trabalho.
Coloque a massa sobre ela e cubra com uma camada de filme plástico (a massa é obtida entre as camadas do filme). A gente desenrola, tira o filme, sai com muita facilidade. Acontece de forma rápida e uniforme, você pode literalmente estendê-lo bem fino em questão de segundos.
Bem, então você não precisa lavar o rolo - ele permanece limpo conosco. Você pode usar sacos plásticos em vez de filme plástico se estiver enrolando pequenos pedaços de massa, por exemplo, em tortas.
Esta é uma maneira simples - use-a para sua saúde!
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