Uma receita de maionese muito simples que vai bem com qualquer salada, aperitivo ou assado. E também em borscht e bolinhos. Mas o mais importante é que é 100% natural.
Ingredientes:
- ovo de galinha (maior e mais fresco)
- 200 ml de óleo vegetal (de preferência azeite)
- 0,5 colher de chá eu. sal
- 0,5 colher de chá eu. Saara
- 1 hora eu. mostarda pronta
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão
Como cozinhar:
1. Quebre o ovo em uma jarra alta e estreita ou vidro sem danificar a gema.
2. Despeje óleo vegetal suavemente ao longo da parede em um jato fino.
3. Pegue uma varinha mágica e abaixe a cabeça dentro da jarra, coloque exatamente sobre a gema, com o parafuso dentro dela.
4. Ligue o liquidificador na potência máxima por exatamente 20 segundos. Fixe o aparelho em um só lugar e não faça nenhum movimento com ele.
Assim que a mistura de ovo e manteiga começar a virar uma emulsão espessa e branca, marque mais 5 segundos e só depois poderá mover o liquidificador para cima e para baixo na jarra, recolhendo o óleo restante ao longo das paredes.
5. Despeje sal e açúcar na maionese batida, acrescente a mostarda de mesa e despeje o suco de limão para dar azedume.
6. Bata a mistura novamente por pelo menos 30 segundos.
7. Transfira a maionese pronta para um frasco de armazenamento e coloque na geladeira.
Importante! Todos os ingredientes da maionese devem estar na mesma temperatura - seja em temperatura ambiente ou na geladeira. Tudo!
Bom apetite!
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