Lembra daquele arenque? Havia algo especial sobre ela... Verdade? Seriam os aromas de especiarias ou os picles em si? Às vezes, até conseguia comprar um que era especialmente bom e gordo. Mmm ...
Existem muitas maneiras de salgar o arenque com as próprias mãos, muito semelhantes a esse embaixador. Aqui está um deles abaixo permite que você tire uma amostra após 24 horas.
O arenque sai - a bomba! Quase como nos tempos soviéticos.
Ingredientes para a salmoura:
- 1 litro de água
- 10 ervilhas pimenta da Jamaica
- 4 folhas de louro
- 1 hora eu. Pimenta preta
- 1 hora eu. semente de coentro
- 3 pecas. cravo
- 5 colheres de sopa. eu. sal
- 3 colheres de sopa. eu. Saara
Como cozinhar:
1. Descongele o arenque, certifique-se de remover as guelras. Não estripar nem cortar nada!
2. Ferva a água salgada. Adicione sal, açúcar e todos os temperos. Ferva por 2-4 minutos para tornar a solução rica e picante.
3. Resfrie a salmoura à temperatura ambiente.
4. Coloque o arenque em um recipiente com tampa, despeje a marinada fria e coloque na geladeira na prateleira do meio, cobrindo com uma tampa.
5. Um dia depois, em uma salmoura muito salgada na geladeira, um arenque salgado picante ligeiramente salgado é obtido. É saboroso e aromático, bom e simples com cebola e batata, assim como em qualquer salada.
Não vale a pena ficar na solução por mais de três dias, pois terá excesso de sal. Melhor tirar e armazenar sem ele. Mas esse arenque não é armazenado, mas comido em um instante. E um quilo não será suficiente!
Verificado repetidamente.
Boa sorte e saúde!
__________________________________________________________________________________________
🔥Este artigo é da Pulse e meu canal é o maior em PULSO- entra, é legal aí! ❤️
Você gostou do artigo?
inscreva-se no canal "Notas culinárias sobre tudo"
Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!