Se você é mãe de meninos e ainda não fez tortas de pão sírio, com certeza deve preencher essa lacuna. São preparados muito rapidamente, o recheio pode ser absolutamente qualquer, mesmo de queijo com fiambre ou ervas. O sabor das tortas prontas fará as delícias não só das crianças, mas de toda a casa com muito prazer até que acabem.
Ingredientes:
Lavash folha longa - 3 unid.
Porco - 300 g
Cebolas - 40 g
Cenouras - 70 g
Óleo magro - 3 colheres de sopa
Preparação:
1. Prepare todos os alimentos da lista. Coloque a carne de porco para cozinhar em água salgada e, em seguida, deixe esfriar a carne cozida. Descasque, lave e seque as cebolas e as cenouras. Peguei o lavash da farinha de milho, é mais saboroso e saudável, mas absolutamente qualquer lavash fino serve, o principal é que deve ser longo o suficiente para que o recheio de carne fique convenientemente embrulhado.
2. Em primeiro lugar, vamos preparar o recheio das nossas tartes. Para fazer isso, aqueça um pouco de óleo vegetal refinado inodoro em uma frigideira, coloque a cebola picada em cubinhos, frite levemente até ficar macia e doce.
3. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso, coloque-as em uma panela com a cebola, frite também por alguns minutos até ficarem macias.
4. Corte a carne de porco cozida em pedaços pequenos, passe-os por um moedor de carne com peneira grande. Adicione a carne picada à frigideira. Frite a carne picada com legumes por 5-7 minutos, acrescente o caldo em que a carne de porco foi cozida, se necessário, para que o recheio fique mais suculento. Tempere a mistura acabada com sal e pimenta a gosto, deixe esfriar.
5. Corte o pão sírio em tiras longas de cerca de 15 centímetros de largura. Coloque 2 colheres de sopa de recheio de carne em cima de cada um.
6. Dobre o pão sírio picado em forma de triângulo.
7. Faça o mesmo com o resto dos ingredientes.
8. Unte levemente uma frigideira grande com óleo vegetal refinado e frite as tortas dos dois lados até dourar. Coloque-os em toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
9. Sirva pão sírio pronto com carne imediatamente após o cozimento, embora permaneçam incrivelmente saborosos quando frios.
Bom apetite!
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