As cenouras não são apenas raladas, em coreano, ou na sopa (bem, todos nós sabemos disso). As cenouras são preparadas em pratos separados e podem ser deliciosas. Tem caçarolas de cenoura doce, por acaso experimentei panquecas de cenoura (não entrei, mas alguém gosta), as cenouras podem ser cozidas em um molho cremoso (em E o Vento Levou, o personagem principal lembrava com saudade deste prato nos últimos dias necessidade constante).
Bem, em geral, prestamos pouca atenção imerecida às cenouras aqui!
Portanto, hoje é a cenoura mais simples que muitos vão gostar - é doce e picante, mas não açucarada.
Nós levamos:
- Algumas cenouras
- 1-2 colheres de sopa de manteiga (de preferência manteiga, mas pode-se usar óleo vegetal inodoro)
- Uma fatia de gengibre em um ou dois centímetros
- Colher (colher de sopa) de mel
- 1 estrela de anis
- 2 colheres de chá de suco de limão
- Sal, pimenta branca a gosto (branca - porque é quente, aromática, mas azeda)
- Um pouco de salsa (a gosto)
Como cozinhamos:
Limpamos as cenouras e cortamos em pedaços redondos não mais grossos do que meio centímetro (caso contrário, demorará muito para cozinhar).
Limpamos e esfregamos o gengibre.
Em uma panela, derreta a manteiga (bem, ou aqueça o óleo vegetal) e frite as cenouras - não por muito tempo, a crosta não é necessária.
Adicione mel, estrela de anis, gengibre ralado e algumas colheres de água, tampe e cozinhe por dez minutos. Esse grau de prontidão é suficiente para nós, mas se alguém parece que as cenouras estão duras, ele, claro, pode aumentar o tempo.
No final, tempere com sal, pimenta e suco de limão e polvilhe com salsa picada.
Bom apetite!