Uma receita de uma excelente salada que vai decorar facilmente uma mesa festiva e que os convidados não vão desconsiderar. Ingredientes mínimos.
É ótimo que às vezes os assinantes compartilham comigo receitas de seus pratos favoritos. Às vezes, essas receitas acabam no meu caderno, onde guardo meus pratos favoritos. E esta salada é só uma delas, acaba sendo muito saborosa e nada pesada devido à ausência de batata, ovos e cenoura nela. E apenas três ingredientes sem contar o molho.
Então, você precisa cortar a carne em cubinhos. A receita indicava peito de frango cozido, mas troquei por defumado, pareceu-me que seria mais interessante, mas não precisa ser cozinhado.
A beterraba deve ser cortada exatamente nos mesmos cubos. Eu pré-aso por cerca de 1,5 horas. Enrolo em papel alumínio e envio ao forno, a 180 graus.
Lavo e seco as nozes no forno. Usando um liquidificador, eu moo em pequenas migalhas. Deixo algumas nozes intactas para servir.
Agora só falta combinar tudo em uma saladeira, sal e pimenta, temperar com a maionese e misturar.
Se desejar, está na moda adicionar um pouco de verdura, a salsa será muito útil.
Você pode servir a salada como quiser, resolvi fazer em forma de anel e decorar com migalhas de nozes e ervas. Nozes inteiras tornam a salada mais festiva.
Ingredientes:
- Peito de frango defumado 1 pc
- Beterraba cozida ou assada 2-3 pcs
- Nozes 150 gramas
- Sal de maionese, pimenta, ervas
Veja também: Salada da Sicília
#comida e receitas#salada para o feriado
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