É uma torta deliciosa, rápida e simples que se cozinha na frigideira. Costumo preparar no café da manhã, meu marido e minhas filhas estão felizes, engolem nas duas bochechas. Cozinheira e você, você também vai gostar, tenho certeza!
Ingredientes:
queijo tipo cottage
farinha
ovos
kefir
açúcar
sal
refrigerante
óleo
Existem algumas particularidades no preparo deste bolo expresso, por isso não deixe de ler a receita ao final para que detalhes importantes não escapem à sua atenção.
Então, coloque 2 ovos, 1 copo de kefir em uma tigela e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de açúcar, meia colher de chá de sal e uma pitada de bicarbonato de sódio.
Agora adicione 200 gramas de queijo cottage. Qualquer queijo cottage pode ser usado, mas na minha opinião, fica mais delicioso se você tomar o queijo cottage com um teor de gordura de 9%. Adicione 150 g de farinha peneirada. Você também pode adicionar vanilina a gosto ou açúcar de baunilha, se desejar.
A consistência da massa deve ser aproximadamente a mesma das panquecas. Colocamos em uma panela pré-aquecida untada com óleo vegetal. Alise com uma colher e feche a tampa.
Cozinhar a torta, sem abrir a assadeira, por 5-6 minutos em fogo baixo. Assim que estiver dourado, deve ser virado. Isso é feito mais convenientemente com um prato. Cozinhar sob a tampa por mais 5-6 minutos e pode ser servido.
Comemos essa torta com geleia ou leite condensado. Mas assim mesmo, sem tudo, também fica muito gostoso. Bom apetite, amigos!
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