“Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que viram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se! 👍
✅👌Mesmo com apenas um copo de kefir disponível, você pode preparar um prato inteiro de deliciosos pastéis!
Em vez de panquecas clássicas, me adaptei para cozinhar donuts incríveis no kefir no café da manhã. São arejados, tenros por dentro e ligeiramente crocantes, dourados por fora.
“As crianças devoram esses produtos assados pelas duas bochechas. 🥰
✨Nenhuma geléia ou leite condensado é necessário para eles - esses donuts são deliciosos e sem "acompanhamento"!
📕Para fazer rosquinhas, você precisará de: 🥙
Kefir (teor de gordura não importa) - 1 copo
Ovo de galinha (gato. С0) - 1 pc.
Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.
Vanilina ou açúcar de baunilha
Sal fino - uma pequena pitada
Soda - 1/2 colher de chá eu.
Farinha de trigo - cerca de 200 g (pode precisar de um pouco mais, aqui já olha a consistência)
Óleo de girassol refinado - para fritar
👨🏻🍳 Começando a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
A massa para fazer esses donuts é preparada tão rapidamente que é melhor despejar imediatamente o óleo na frigideira e levá-la ao fogo. Para que você possa começar a fritar donuts imediatamente. O óleo deve ser derramado com a expectativa de que os donuts fiquem imersos nele a pelo menos 3/4 da altura. O ideal é que os pedaços de massa fiquem completamente submersos no óleo.
E agora vamos começar a massa! Para fazer isso, coloque o ovo em uma tigela funda, adicione açúcar, sal e açúcar de baunilha / baunilha.
Esfregue tudo com um batedor de arame até que a maior parte do açúcar se dissolva.
Agora adicione kefir. Eu tinha um grosso termostático, mas a consistência do produto não importa muito, assim como o teor de gordura. É importante apenas que o kefir não esteja frio. Caso se esqueça de tirar antes da geladeira, aqueça um pouco antes de colocar na massa.
Agora peneiramos a farinha, despejamos o refrigerante por cima.
E misture tudo bem, tentando se livrar de absolutamente todos os grumos de farinha. A massa deve ser lisa.
Em termos de consistência, será um pouco mais fino do que a massa de panqueca clássica. Não deve escoar em um fluxo fino, mas em uma fita larga.
E se a essa altura o óleo já esquentar bem, começamos a assar donuts. Nós nos armamos com 2 colheres de chá. Em uma, coletamos a massa e na outra, por assim dizer, a transformamos em manteiga. Você também pode transferir a massa para um saco, cortar a ponta e espremer pequenas porções da massa até formar uma gordura profunda. Em uma palavra, faça como for mais conveniente para você.
Frite os donuts, virando e mexendo com uma escumadeira enquanto eles douram. Remova os produtos assados prontos da assadeira sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
Só isso, os pastéis estão prontos! Na hora de servir, pode-se polvilhar os donuts com açúcar de confeiteiro, mas mesmo sem ele ficam bem doces e muito saborosos.
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Cozinhe, prove, aprecie o seu chá! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!