Uma sobremesa ligeira que conquista corações desde a primeira colher. Tem um aroma e sabor muito delicado e, ao mesmo tempo, rico a chocolate. Essa sobremesa em porções pode ser servida com segurança na mesa festiva em lindas tigelas. E você pode cozinhar para a família todos os dias.
Além disso, esta sobremesa de chocolate é preparada de forma muito simples e rápida. Até uma criança pode lidar com isso. Opcionalmente, o creme pode ser substituído por leite gordo, a sobremesa também vai funcionar. Outra vantagem dessa sobremesa gelatinosa é que ela pode ser preparada na véspera do feriado, economizando um tempo precioso no dia da festa. Se você tem uma barra de chocolate amargo com creme, então experimente esta sobremesa de chocolate leve, ela não irá decepcioná-lo!
Ingredientes:
- creme 15-20% - 350 ml
- chocolate preto - 80 g
- açúcar - 70 g
- água 40 ml
- gelatina - 10 g
Receita passo a passo
1. Despeje 10 g de gelatina em uma tigela e despeje 40 ml de água. Misture tudo e deixe a gelatina inchar.
2. Despeje 350 ml de creme de leite em uma panela. Para esta sobremesa, o creme com um teor de gordura de 15-20% é adequado. Usei 15% de creme. Despeje 70 g de açúcar aqui. Colocamos tudo em chamas. Aqueça as natas em fogo médio, mexendo de vez em quando. Não é preciso ferver o creme, basta aquecê-lo a cerca de 70-80 graus. Se o creme começar a ferver, pode enrolar.
3. O creme está quente, retire do fogo. Coloque 80 g de chocolate preto no creme quente. Misture tudo até que o chocolate esteja completamente dissolvido. É mais conveniente mexer com um batedor, para que o chocolate se dissolva mais rápido e a massa fique mais homogênea.
4. Quando o chocolate estiver completamente dissolvido, acrescente a gelatina já inchada. Mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Se a massa de chocolate esfriar, é melhor aquecer a gelatina separadamente no micro-ondas e, em seguida, despejá-la líquida na mistura de chocolate.
5. Despeje a massa de chocolate preparada em tigelas. Peguei 4 tigelas de 150 ml cada. Coloque a sobremesa na geladeira para congelar por cerca de 1-2 horas.
6. A sobremesa já está congelada, decoramos com miçangas de açúcar. Sirva a sobremesa pronta.
A sobremesa de chocolate ficou deliciosa e macia. O rico sabor a chocolate e a delicada textura das natas não deixam ninguém indiferente.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com