Mesmo as crianças pequenas ficarão felizes em comer este primeiro prato. E todos os adultos vão certamente apreciar.
Ingredientes:
- 1 coxa de frango
- 4-6 batatas
- 3,5-4 litros de água
- cenoura
- cebola
- sal
- Pimenta preta
- Folha de louro
- óleo vegetal
- especiarias a gosto
Para bolinhas de massa:
- 150 g farinha
- 0,5 colher de chá eu. sal
- 2 ovos
- 5-7 st. eu. leite (você precisa se concentrar na massa, deve ser líquido, como creme de leite)
Como cozinhar:
1. Corte as batatas em cubos e coloque com o frango em uma panela. Cubra com água e ponha fogo. À medida que ferve, reduza e retire a espuma.
2. Pique as cenouras e as cebolas em tiras e refogue em óleo vegetal. Coloque o refogado no caldo a ferver.
3. Para bolinhos, bata os ovos com sal, acrescente a farinha e o leite.
4. Pegue um pouco de massa com uma colher umedecida em água e coloque na sopa. A própria massa cai da colher, mas se não der certo, você pode se servir da segunda colher. E assim fazer com todo o teste.
5. Salgue a sopa com bolinhos, tempere com pimenta-do-reino e temperos a gosto. Tempere com ervas picadas.
6. Cozinhe por 3-5 minutos após abaixar os bolinhos, depois desligue o fogo e deixe a sopa repousar por mais alguns minutos.
Tem gosto de sopa com macarrão caseiro, só que aqui temos preguiça em forma de bolinhos.
Adendo: queijo ralado, alho, açafrão, páprica, ervas e até carne podem ser adicionados à massa para os bolinhos.
Bom apetite!
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