Ninguém vai recusar essas panquecas! Ah, e são deliciosos - tenros, exuberantes e também são preparados de forma simples e rápida. Certifique-se de guardar a receita para você, anote-a em algum lugar, caso contrário você a perderá))
Ingredientes:
Maçãs
Farinha
Kefir
Sal
Açúcar
Soda
Óleo para fritar
Vamos preparar a massa da panqueca. Precisamos de 300 ml de kefir, aqueça um pouco, adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Mexa com um batedor de arame até formar espuma.
Em seguida, adicione meia colher de chá de sal, 1,5 colher de sopa de açúcar, adicione a farinha em partes. Demora cerca de 1,5 xícara de farinha.
Agora pegamos uma maçã e cortamos em pequenos cubos com uma faca, misture com a massa. Se suas maçãs forem pequenas, você pode pegar duas. Aliás, as maçãs podem ser cortadas com antecedência, polvilhadas com 1 colher de sopa de açúcar e deixadas por 10 minutos (enquanto a massa pode ser amassada). As maçãs vão sujar, ficar mais macias e fritar melhor.
Só isso, a massa está pronta. Coloque em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite até dourar dos dois lados. O fogo é moderado.
Vai demorar muito óleo para fritar, pois as panquecas o absorvem fortemente. Portanto, assim que retirar as panquecas da frigideira, coloque-as sobre papel-toalha ou guardanapos para que o óleo seja absorvido.
Observação: se desejar, pode-se colocar um pouco de canela na massa, fica bem com maçãs. O principal é não exagerar.
Sirva panquecas de maçã com mel, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, ou apenas comer com chá. Muito saboroso! Bom apetite, meus queridos!
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