Peixe barato, mas tão delicioso! Principalmente se você souber cozinhá-lo. Conto como faço o pollock no forno com legumes ao molho de tomate. Simplesmente delicioso!
Ingredientes:
Pollock
Cebola
Cenoura
Pasta de tomate
Limão
Alho
Sal
Pimenta
Óleo vegetal
Para preparar este prato, você pode usar filetes de pollock ou carcaças. Se você pegar carcaças, precisará de duas médias. E se você tiver filetes, então 4-6, dependendo do tamanho.
Corte o peixe em pedaços, retire as barbatanas, seque um pouco com guardanapos. Sal um pouco.
Rale uma cenoura grande, corte uma cebola e frite em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal.
Adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 50-70 ml de água e um pouco de suco de limão. Sal a gosto, pimenta, cozinhe por 5 minutos.
Pegamos uma assadeira, unte o fundo com óleo vegetal. Espalhamos metade da massa vegetal, depois o alho picado - 1-2 dentes e pedaços de peixe.
Coloque o resto dos legumes cozidos por cima, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno. Cozinhamos o pollock a uma temperatura de 200-220 graus durante cerca de 45 minutos.
Se os vegetais começarem a queimar um pouco durante o cozimento por baixo, adicione um pouco de água.
Aqui está uma receita simples. O peixe acaba por ser suculento, tenro e muito saboroso! Como acompanhamento, purê de batata ou apenas batata cozida, trigo sarraceno, arroz e qualquer outra coisa são ideais.
Bom apetite, meus queridos!
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