Aconselhamos que experimente - esta é uma salada muito saborosa! Definitivamente, ele agradará aos homens e entrará na categoria de pratos favoritos.
Ingredientes:
- 400 gr. carne cozida
- 250 g cebolas
- 5 ovos cozidos
- 250 g rabanete
- 30 ml de caldo
- sal
- óleo vegetal para fritar
Para reabastecimento:
- gema de ovo
- 40 ml de óleo vegetal
- 1 hora eu. vinagre de maçã
- pimenta moída
- pitada de açucar
- sal a gosto
Como cozinhar:
1. Corte a cebola em meias argolas finas, coloque em óleo vegetal, sal.
Fritar. Em seguida, despeje o caldo e aumente o fogo para que o caldo ferva rapidamente. Cozinhe a cebola em fogo baixo até que fique transparente e cor de caramelo.
Não é necessário levar ao estado de "frito crocante", os chips de cebola não são para este prato. Retire a cebola do fogo e deixe esfriar.
2. Corte os ovos cozidos em cubos. Deixe um ovo para decorar a salada.
3. A carne deve ser fervida com especiarias e raízes e resfriada no caldo. Corte a carne em cubos finos.
4. Descasque o rabanete, corte em tiras finas, tempere com uma pitada de sal para que o cheiro e o sabor do rabanete desapareçam. Você pode substituir o rabanete por daikon.
5. Em uma saladeira, misture a cebola, o rabanete e a carne picada, além dos ovos picados.
6. Para temperar, quebre um ovo cru em uma tigela e separe a gema. Certifique-se de lavar bem um ovo cru, pode haver bactérias nocivas na casca.
7. Adicione sal e uma pitada de açúcar à gema a gosto. Bata a gema com um batedor, despeje o óleo vegetal gota a gota. Por fim, coloque o vinagre de cidra de maçã e tempere com pimenta.
8. Tempere a salada com o molho, mexa para embeber todos os ingredientes.
9. Enfeite com fatias de ovo antes de servir a salada.
Bom apetite!
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