A ficção não está apenas cheia de descrições de vários eventos ou histórias. Nele, os heróis vivem, sofrem, amam, lutam e... estão comendo.
Certamente não existe um único livro em que algo de comida ou bebida não seja mencionado pelo menos uma vez.
Recentemente, lembrei-me de um maravilhoso escritor francês, cujos livros muitos leram na infância - Louis Henri Boussinard.
E então um de seus livros vem à mente - "Captain Rip the Head". O mesmo em que o jovem rico saiu de Paris com um destacamento de "otários" (como eles próprios chamados), consistindo dos mesmos meninos, para ajudar as formações armadas Boer no Sul África.
Curiosamente, em casa, este livro não causou uma impressão especial no leitor e logo foi esquecido.
Mas para milhões de adolescentes soviéticos, esse romance se tornou um culto. Lemos com entusiasmo as aventuras arrojadas do batedor bôer, Jean Grandier, apelidado de "Capitão Tear-off", e seu alegre amigo Fanfan.
Como este livro e o canal de culinária estão relacionados?
Nas páginas desse romance, há uma salada com arenque, que é preparada de acordo com o princípio “o que Deus mandou”.
Citação do Capitão Rip Head, Louis Henri Boussinard:
Rasgue a cabeça e Fanfan entrou na loja, atrás da qual havia uma espécie de taberna, e exigiu o café da manhã. Foram servidos ovos, dois arenques defumados, cebolas, maçãs raneteadas, uma garrafa de cerveja e um pão velho.
O faminto Fanfan esqueceu todas as preocupações e horrores da guerra e, alargando suas narinas, aspirou avidamente o cheiro de comida, como um canibal de conto de fadas, cheirando em algum lugar um espírito humano.
“O arenque defumado, como o lagarto, é amigo do homem”, disse ele, pensativo.
Fanfan cortou os arenques no comprimento, separou as cabeças, colocou-os em um prato, então descascou e picou as cebolas, tirou as maçãs, corte-os em rodelas, misture tudo e, despejando abundantemente azeite e vinagre sobre essa mistura, comece a absorver seu inimaginável Comida.
É isso, a própria salada, a gente vai cozinhar hoje. Mas um pouco diferente.
Ingredientes:
filé de arenque ligeiramente salgado (de preferência defumado)
maçã doce e azeda
cebola
2 colheres de sopa. eu. nata
2 h eu. Mostarda francesa (grãos)
suco de limão
Como cozinhar:
1. Todos os ingredientes devem ser cortados em pedaços iguais, cubos ou tiras.
2. Polvilhe a salada com suco de limão, tempere com creme de leite e mostarda. Misturar.
Tudo! A salada de Fanfan está pronta!
Bom apetite!
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