Há um segredo na receita, para que você obtenha o melhor macarrão caseiro! Muito saboroso e, o mais importante, que não transborde. Com ela, a canja vai dar o que você precisa! Certifique-se de anotar a receita, ela será útil!
A sopa de macarrão com frango é o prato preferido de muitas famílias, inclusive a nossa. O mais importante nesta sopa é o macarrão. O aletria ou o macarrão da loja geralmente são fervidos e, depois de algumas horas, ficam completamente moles, de modo que a sopa não é mais tão apetitosa.
Portanto, é melhor você mesmo fazer macarrão. Eu vou te dizer como eu faço isso.
Preparação:
Para o teste, precisamos de dois ovos. Partimos em uma tigela, depois adicionamos água - duas metades da casca (ou seja, a proporção é esta: para um ovo - uma metade da casca da água, medimos assim, não com colheres, nem ml! )
Mexa até ficar homogêneo com um batedor e adicione a farinha. A massa deve ficar bem íngreme, leva de 1,5 a 2 xícaras de farinha, dependendo do tamanho dos ovos. Você não precisa salgar a massa! Para colorir, você pode adicionar um pouco de açafrão.
Divida a massa resultante em 4-5 partes iguais, estenda bem. E agora o segredo, graças ao qual o macarrão não vai transbordar. As tortilhas resultantes precisam ser levemente fritas em uma frigideira seca. Fritamos literalmente por 3-5 segundos.
Graças a este truque, em primeiro lugar, é muito cómodo cortar a massa e, em segundo lugar, parece “agarrar”, e depois mantém a sua forma bem no caldo, não azeda.
Corte a massa bem fina e adicione imediatamente o macarrão ao caldo de galinha.
A propósito, há bastante macarrão. Eu divido em duas partes, eu uso uma de uma vez, e a segunda pode ser colocada no freezer.
Aqui está uma receita simples de macarrão com ovo caseiro. Bom apetite, meus queridos!
Leia também: Como eu preparo um caldo rico e saboroso em um galinheiro. Parece de uma galinha caseira
Como eu cozinho o mingau de leite de arroz para ficar macio e macio. O meu caminho
Se você gostou da receita de macarrão, por favor, goste. Assine também o canal para não perder novas receitas e artigos. Obrigado!