Esta receita faz uma caçarola com repolho e carne picada para o almoço ou jantar. Acaba por ser muito aromático, saboroso e suculento. O repolho vai bem com carne picada suculenta e cogumelos, e uma crosta de queijo apetitosa ostenta por cima.
Essa caçarola de repolho é adequada tanto para o menu do dia quanto para uma mesa festiva para um círculo familiar próximo.
Preparar esta caçarola de repolho com carne picada não é difícil. Se desejar, você pode adicionar cenouras raladas ao repolho. E esse prato no forno pode ser classificado como dietético. Basta substituir carne de porco e boi picadas por boi ou frango menos gorduroso e reduzir a quantidade de óleo ao refogar os vegetais.
Não deixe de experimentar um prato de couve tão simples e muito saboroso com carne picada no forno. Tenho certeza que você vai voltar a esta receita mais de uma vez!
Ingredientes:
- repolho - 1200 g
- carne de porco e boi picadas - 500 g
- cogumelos champignon - 300 g
- cebola - 1 unid.
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
- óleo vegetal - para fritar
Preencher:
- ovos - 2 unid.
- creme de leite - 100 ml
- queijo - 50 g
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes.
Pique o repolho branco. Vai precisar de cerca de 1 kg ou um pouco mais.
Coloque o repolho picado em uma tigela. Salgue o repolho a gosto. Misture tudo um pouco, esfregando com sal com as mãos.
2. Coloque o repolho preparado em uma panela com um pouco de óleo vegetal. Frite o repolho por cerca de 3 minutos em fogo alto, mexendo com uma espátula, cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe o repolho por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, você pode colocar um pouco de água na frigideira com o repolho.
3. Enquanto o repolho está cozinhando, prepare o resto dos ingredientes.
Corte 300 g de champignon ao meio e corte em rodelas.
Coloque os cogumelos picados em uma panela quente e seca e frite em fogo alto até que todo o líquido tenha evaporado.
4. Quando todo o líquido tiver evaporado, coloque um pouco de óleo vegetal em uma panela com cogumelos. Salgue os cogumelos a gosto e apimente. Mexa os cogumelos e frite-os até dourar.
5. Corte uma cebola média em cubos.
Coloque a cebola preparada em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Passe até dourar.
6. Adicione 0,5 kg de carne picada à cebola acabada, eu uso carne de porco e boi picadas. Misture tudo e frite em fogo médio até que a carne picada mude de cor. No final, salgue a carne picada a gosto e apimente. Misture tudo e retire do fogo.
7. Unte a assadeira com manteiga.
Coloque um pouco mais da metade da couve estufada no fundo da forma.
8. Coloque a carne picada com cebola sobre o repolho e distribua uniformemente na forma. Em seguida, coloque os cogumelos. E cubra tudo com o resto do repolho cozido.
9. Preparando o preenchimento.
Quebre 2 ovos em uma tigela, adicione 100 ml de creme de leite e sal a gosto. Misture tudo com um batedor até ficar homogêneo.
10. 50 g de queijo três em um ralador grosso.
Coloque o queijo ralado em uma tigela para despejar e misture tudo.
11. Despeje a massa preparada uniformemente sobre a caçarola com uma colher.
12. Colocamos tudo em um forno pré-aquecido a 200 graus. Assamos por cerca de 20 minutos.
13. A caçarola com couve e carne picada ficou muito saborosa e suculenta. Não é difícil de preparar e será uma excelente alternativa ao repolho cozido comum.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com