Panquecas com linguiça e queijo são um petisco delicioso a qualquer hora do dia. Eles podem ser preparados no café da manhã, servidos com primeiro e segundo pratos, ou separadamente com creme de leite e outros molhos.
Ingredientes: leite, ovos, farinha, sal, açúcar, queijo, enchidos, óleo vegetal, ervas aromáticas
Método de cozimento:
Prepare todos os ingredientes. A salsicha é adequada defumada, semi-fumada ou cozida. Você pode levar carne cozida ou defumada. Escolha queijo duro a seu critério.
Coloque os ovos em uma tigela funda. Despeje no leite. Mexa com um batedor até ficar homogêneo. Adicione sal, açúcar, óleo vegetal.
Despeje a farinha peneirada. Mexa com um batedor ou batedeira para que as panquecas de salsicha e queijo fiquem livres de grumos de farinha.
Rale salsicha, queijo duro em qualquer ralador. Adicione os dois ingredientes ao restante. Misturar.
Adicione as ervas picadas.
Coloque a panela em fogo moderado e aqueça bem. Mexa a massa de panqueca e pegue uma concha cheia. Despeje na assadeira e distribua a massa uniformemente. Frite até dourar de um lado e do outro em fogo baixo.
Sirva com creme de leite. Bom apetite!