Claro, você pode apenas fazer goulash e servir com batatas. Se amigos vêm jantar conosco, eu faço isso. Mas para a mesa festiva, eu cozinho a carne de uma maneira um pouco diferente. Aliás, você pode tomar o mesmo goulash, mas sirva "festivamente", inusitado. Compartilho minha forma de servir.
Você pode pegar qualquer carne e cozinhá-la do jeito que quiser. Eu vou te dizer como nós amamos.
Hoje eu tenho carne. Minha carne (necessariamente!), Embora eles constantemente me escrevam que isso não deve ser feito. Eu ainda não entendi porque é impossível, então minha carne é qualquer e sempre. Você lava?
Corte em pedaços e frite em um pouco de óleo vegetal. Eu adiciono temperos e sal a gosto. É mais conveniente se a carne não for cortada muito grosseiramente.
Quando todo o líquido evapora e a carne está levemente dourada, coloco em uma panela de fundo grosso. Adicione a cebola, o suco de tomate, a folha de louro e o sal a gosto. Carcaça em fogo baixo até que a carne esteja cozida. Isso geralmente leva de 30 a 40 minutos.
A carne pode ser preparada com antecedência.
Rolo a massa folhada com uma espessura de cerca de 3 mm, corto em quadradinhos, faço cortes nos cantos e formo "cestos". Abaixo, mostrei como faço isso. Role 👇
No centro, espeto as cestas com um garfo. Espalhei em uma assadeira coberta com papel manteiga e coloquei no forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos. Dê uma olhada no seu forno, é claro. Os cestos devem dourar assim:
Eu pego as cestas prontas novamente com um garfo no meio e coloco o recheio preparado nelas.
Esta é a aparência deste aperitivo na seção:
Em vez de carne, aliás, você pode levar um fígado em algum molho delicioso ou cogumelos fritos com cebola, uma salada ou ensopado de vegetais é adequado. Não será menos saboroso e festivo!
Escreva nos comentários, você gostou dessa ideia de apresentação? No vídeo abaixo, mostrei mais alguns lanches rápidos do feriado. Dê uma olhada - você vai gostar de:
RECEITA:
• Polpa de carne - 1,5 kg
• Cebola - 2 unid.
• Suco de tomate - 400 ml
• Massa folhada - 400 g
• Temperos para carne
• Folha de louro
• Sal