O verão está chegando ao fim e muito em breve o outono chegará, e haverá menos abobrinhas nas prateleiras das lojas e os preços serão completamente diferentes. Portanto, se você ainda quer ter tempo para cozinhar algo interessante de abobrinha, então chamo sua atenção para as três melhores (na minha opinião) receitas.
Patê cremoso com abobrinha
Ingredientes: abobrinha 200 gramas, alho 5 peças, queijo processado "Druzhba" 1-2 peças, cebolinha, óleo vegetal, sal e temperos para assar
Como cozinhar: Corte a abobrinha em cubinhos e coloque numa assadeira com alho, polvilhe com temperos e sal, polvilhe com óleo vegetal, leve ao forno a 180 graus até ficar macio. Em seguida, adicione o queijo e a cebolinha à abobrinha e ao alho resfriados e pique tudo no liquidificador. É isso aí, o patê está pronto!
Rolinho de abobrinha com recheio de carne
Ingredientes: abobrinha 500-600 gramas, ovos 3-4 pcs, farinha 4-5 colheres de sopa, queijo 50 gramas, sal e especiarias a gosto, fermento em pó
Como cozinhar: Rale a abóbora num ralador fino e esprema o excesso de humidade, o sal, acrescente os ovos, a farinha, o queijo e o fermento em pó, misture bem. Despeje a massa resultante em uma assadeira forrada com papel manteiga, alise e leve ao forno a 180 graus até dourar. Em seguida, adicione a cebola, os temperos fritos até ficarem cozidos no frango picado e misture bem.
Quando o bolo estiver pronto, é necessário retirar o papel manteiga e colocar uma camada de carne picada e cebola. Enrole e leve ao forno por mais 25-30 minutos, previamente coberto com papel manteiga.
Caçarola com pão sírio e abobrinha
Ingredientes: lavash fino 150 gramas, queijo 100 gramas, abobrinha 200 gramas, pimenta búlgara 100 gramas, 2 ovos, ervas, sal, pimenta
Como cozinhar: Rale a abobrinha em um ralador fino e esprema o excesso de umidade, acrescente os ovos, o queijo, os pimentões, picados em cubinhos, as ervas. Corte o lavash em pequenas tiras ou quadrados e envie também para o resto dos ingredientes. Misture tudo bem e transfira para uma assadeira, leve ao forno a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
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