Uma receita incomparável de suflê de fígado, que agradará especialmente às jovens mães. Este suflê de fígado é comido com prazer pelos mais exigentes. E os adultos não vão recusar um sanduíche com um pedaço dessa iguaria de fígado.
Segundo essa receita, o suflê de fígado acaba sendo muito saboroso e aromático, com uma textura delicada. Pode ser colocado em um sanduíche em vez de uma salsicha ou espalhado como uma pasta. Preparar um suflê de fígado no forno é fácil e bastante rápido. Em vez de fígado bovino, você pode usar outro fígado, como frango ou porco.
Não deixe de experimentar a receita de um suflê de fígado de boi tão incomparável, que todos vão adorar!
Ingredientes:
- fígado de boi - 500 g
- cebolas - 2 unid.
- cenouras - 1 un.
- ovos - 2 unid.
- creme 10% (leite) - 100 ml
- farinha - 60 g (5 colheres de sopa. eu.)
- sal - 1/3 colher de sopa. eu.
- pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes.
Corte uma cenoura em pedaços grandes arbitrários.
Também cortamos duas cebolas em pedaços.
2. Pegamos 0,5 kg de fígado bovino, lavamos e removemos a película. Qualquer outro fígado, como frango ou porco, também pode ser usado para fazer este suflê. Corte o fígado preparado em pedaços menores.
3. Nós torcemos o fígado preparado, cenoura e cebola em um moedor de carne.
4. Separadamente, quebre 2 ovos em uma tigela. Bata um pouco com um garfo.
5. Despeje os ovos batidos em uma tigela para o fígado retorcido com vegetais. Despeje 100 ml de creme com 10% de gordura aqui. O creme pode ser substituído por leite.
Despeje em cerca de ⅓ colheres de sopa. sal e pimenta com pimenta do reino. Misturamos tudo.
6. Despeje 60 g de farinha nesta massa, isso é cerca de 5 colheres de sopa. eu. com um pequeno slide. Misture tudo novamente até ficar homogêneo.
7. Unte a assadeira com manteiga. O tamanho do meu formulário é de 25 por 11 cm.
Despeje toda a massa de fígado em uma forma preparada.
8. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 40-45 minutos.
9. Aferimos a prontidão com uma vara de madeira, deve sair limpa e seca.
Deixe esfriar o suflê de fígado acabado.
10. O suflê já está frio. Quando esfria, ele próprio se afasta facilmente das paredes da forma, mas por precaução é aconselhável caminhar com cuidado pelas bordas com uma faca. Vire o suflê pronto no tabuleiro. Corte em porções.
O suflê de fígado ficou muito tenro e saboroso. A preparação é simples e rápida o suficiente. O principal é esperar até que tudo esteja cozido. Este suflê pode ser usado no lugar da linguiça, no pão ou até mesmo espalhar como uma pasta.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária.gotovimop.com