“Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que viram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se! 👍
✅ 👌Existem muitas receitas que podem ser usadas para preparar um prato ou até assados em apenas 15 minutos, e às vezes é necessário um conjunto mínimo de produtos.
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de um delicioso bolo para chá com dois recheios de uma vez!
“Sim, com sua preparação você terá que trabalhar um pouco. Mas o resultado... Eu recomendo fortemente que você experimente, você não vai se arrepender! 🥰
📕Para fazer um bolo, você precisará de: 🥙
Massa:
Manteiga - 100 g
Ovos de galinha - 2 unid.
Farinha de trigo - 250 g
Fermento em pó - 0,5 colher de chá eu.
Sal - uma pitada
Açúcar - 100 g
Recheio de coalhada:
Queijo cottage - 400 g
Ovo de galinha - 1 peça.
Açúcar - 90 g
Vanilina - 1 g
Creme de leite - 100 g
Creme de leite (qualquer teor de gordura) - 100 g
Amido de Milho - 1 colher de sopa eu.
Recheio de maçã:
Maçãs - 3-5 unid. (dependendo do tamanho)
Açúcar - 50 g
Canela em pó (opcional) - 0,5 colher de chá eu.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Em primeiro lugar, você precisa preparar a massa, porque deve esfriar bem antes de assar o bolo. Portanto, retire a manteiga da geladeira com antecedência, corte em pedaços pequenos e deixe amolecer em temperatura ambiente. Em seguida, transferimos para uma tigela, adicionamos os ovos, açúcar, sal.
Esfregue tudo com um garfo ou colher até obter uma massa oleosa quase homogênea.
Em seguida, despeje toda a farinha de uma vez (peneire com antecedência) e o fermento em pó.
Amasse gradualmente uma massa macia, flexível e quase não pegajosa. Colocamos em um saco de comida e colocamos na geladeira por pelo menos meia hora.
E agora, começamos a preparar um dos recheios - Primeiro vamos preparar o recheio de maçã, pois ela precisará de tempo para se acalmar. Se as maçãs forem grandes, 3 serão suficientes; se forem pequenas - pegamos pelo menos 5 peças. Descasque, corte o miolo e três em um ralador grosso. Se as maçãs escurecerem, tudo bem, não afetará o sabor do bolo. Espalhamos o futuro recheio de maçã em uma frigideira seca, acrescente o açúcar. Você pode adicionar um pouco de canela em pó, se quiser.
Enviamos as maçãs ao fogo médio e, mexendo com uma espátula, esperamos que todo o líquido evapore. Nesse caso, o açúcar deve se dispersar todo. Retire o recheio do fogão e deixe esfriar completamente.
Nesse ínterim, estamos preparando uma camada de coalhada. Em uma tigela, misture o queijo cottage, os ovos, o açúcar, o creme de leite e a vanilina. Bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione o amido e o liquidificador novamente.
A massa da coalhada ficará aguada, mas depois de assada se estabilizará.
Quando tudo estiver pronto, retire a massa da geladeira e distribua uniformemente sobre uma forma resistente ao calor. Fazemos as laterais para que todo o recheio se encaixe. Desta vez eu tinha um molde de silicone, mas, como mostra a experiência, é mais fácil remover os produtos assados acabados da divisão. Coloque a camada de maçã por cima da massa.
E enchemos tudo com recheio de coalhada. Colocamos a torta no forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 40-45 minutos.
Retire o bolo acabado do forno, deixe esfriar um pouco bem na forma, retire com cuidado. Cortamos somente após o resfriamento quase completo, tk. quando quente, a camada de coalhada pode se espalhar. A torta acaba sendo perfumada, macia, a massa se esfarelando na boca.
FOLHA DE FOTO LATERAL-> -> -> -> ->
Cozinhe, prove, tome um bom chá! 🍽
******************************************
Atenciosamente, Oksana!