Essas costeletas podem ser feitas de qualquer peixe. Melhor pegar o mar, é mais útil. E, claro, a opção ideal são os peixes com menos espinhas, para que as crianças possam comer essas costeletas sem restrições.
Ingredientes:
1 kg de pollock
30 gr. manteiga
2 ovos
2 cebolas
2 dentes de alho
2 batatas médias
sal
Pimenta
50 ml de creme ou maionese
Migalhas de pão
Como cozinhar:
1. As carcaças de juliana não completamente descongeladas devem ser cortadas em filetes.
Corte as barbatanas e a cauda, remova a pele e remova a crista. Deve ser apenas um filé de peixe desossado.
2. Descasque as batatas, as cebolas e os alhos. As batatas devem ser consumidas cruas, não fervidas!
3. Pique primeiro a cebola, depois o peixe, o alho e as batatas.
4. Quebre os ovos na carne picada resultante, despeje o creme ou a maionese. Tempere com sal e pimenta. Sove até ficar homogêneo, adicione 30 g no final. manteiga amolecida.
5. Forme as costeletas com as mãos umedecidas em água, enrole-as na farinha de rosca e coloque imediatamente a manteiga em uma frigideira quente.
6. Frite os bolinhos de peixe com um sabor cremoso por 5-7 minutos de cada lado.
Sirva com macarrão, arroz, salada de legumes ou qualquer molho adequado.
Bom apetite !
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