Existem muitas opções para este prato. Mas, de acordo com as lembranças de minha mãe e da minha, às vezes comíamos esse prato nas férias. E foi chamado - porco em francês.
Ingredientes:
1 kg de polpa de porco
150-200 gr. queijo
1 kg de batatas
2-3 pçs. cebolas
Maionese 250 ml
sal
Pimenta preta da terra
tomates e ervas opcionais
Como cozinhar:
1. Corte a carne de porco em camadas de 1 cm de espessura em todo o grão. Você pode vencer, mas não é necessário.
2. Misture metade da maionese com pimenta e sal a gosto. Também nesta fase não será supérfluo adicionar tempero para carne ou algo de especiarias para porco.
Unte os pedaços de carne com esta mistura e leve à geladeira para marinar. Idealmente a partir de 12 horas.
3. Corte as cebolas em rodelas ou rodelas e coloque em uma assadeira untada.
Espalhe a carne de porco em conserva em cima do travesseiro de cebola.
4. Em um ralador grosso, rale as batatas descascadas cruas, esprema levemente o suco, misture com algumas colheres de sopa de maionese, pimenta e sal.
Coloque o casaco de batata na carne em uma camada uniforme.
5. Se houver tomates, eles vão decorar o prato e dar um toque azedo agradável. Mas na ausência deles, nada de terrível acontecerá. Na maioria das vezes, comíamos este prato apenas sem tomates.
6. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 200 graus e esqueça por cerca de 1 hora.
7. Em seguida, retire a forma, polvilhe com queijo e volte ao forno.
Nós esquecemos um pouco desta vez, então nosso top está ligeiramente queimado.
Importante! Asse com queijo por mais de 10 minutos!
8. E nós servimos! Pegamos com uma espátula da ponta até o fundo, encontramos nosso porco e tiramos um pedaço em um prato junto com ele e um casaco de batata.
Pepinos ou tomates em conserva são ótimos acréscimos.
Bom apetite!
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