O bolo de MILKA incrivelmente delicado vai conquistá-lo desde a primeira fatia! Bolos de biscoito úmido de chocolate e um delicado creme de sabor semelhante a um sundae com chocolate branco não o deixarão indiferente.
Esta sobremesa é perfeita como um deleite em uma mesa festiva. Sim, e no dia de folga, você pode mimar seus parentes.
O Bolo MILKA é fácil de preparar, é importante fazer tudo passo a passo e com certeza você vai conseguir uma sobremesa deliciosa. Além disso, diga-se de passagem, você pode decorar a seu gosto com pedaços de chocolate, doces, biscoitos Oreo ou frutas silvestres frescas. Bolo MILKA com decoração festiva com certeza vai conquistar a todos!
Não deixe de preparar essa sobremesa simples para a mesa festiva, ela é bem gostosa!
Ingredientes:
Bolacha:
- ovos - 4 unid.
- farinha - 100 g
- açúcar - 80 g
- cacau - 2 colheres de sopa. eu.
Creme:
- leite - 600 ml
- manteiga - 170 g
- açúcar de confeiteiro - 100 g
- amido - 80 g
- açúcar - 70 g
- chocolate branco - 70 g
Esmalte de chocolate:
- chocolate preto - 70 g
- manteiga - 50 g
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- leite - 25 ml
Receita passo a passo
Asse um bolo de chocolate
1. Primeiro, vamos fazer um biscoito.
Divida 4 ovos em gema e clara. Despeje as claras em uma tigela limpa e seca e as gemas separadamente em um copo.
2. Comece a bater as claras e acrescente aos poucos 80 g de açúcar. Bata até obter uma espuma firme e estável.
3. Adicione as gemas uma a uma às claras batidas. Bata tudo até ficar homogêneo.
4. Despeje 100 g de farinha e 2 colheres de sopa de cacau em uma peneira. Peneire a farinha com o cacau para os ovos em 2-3 abordagens. Misture tudo delicadamente com uma espátula. A massa deve permanecer arejada.
5. Transfira a massa para uma forma, com o fundo coberto com papel manteiga. Distribua a massa uniformemente sobre a forma. O diâmetro do meu molde é de 21 cm.
6. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 30-35 minutos no modo superior + inferior. Verificamos a prontidão do biscoito com um palito, deve sair seco.
Xarope de cozinha
7. Enquanto o biscoito esfria, prepare a calda para a impregnação.
Despeje 0,5 xícaras de açúcar em uma panela e despeje 0,5 xícaras de água. Colocamos tudo em chamas. Quando a calda ferver, ferva por 1 minuto e retire do fogo.
Creme de cozinha
8. Enquanto o biscoito esfria, prepare a calda para a impregnação.
Despeje 0,5 xícaras de açúcar em uma panela e despeje 0,5 xícaras de água. Colocamos tudo em chamas. Quando a calda ferver, ferva por 1 minuto e retire do fogo.
9. Também colocamos cerca de 150 ml de leite aqui, no total precisamos de 600 ml de leite. Mexa até ficar homogêneo.
10. Despeje o restante do leite em uma panela e leve ao fogão. Coloque 70 g de chocolate branco em pedaços no leite. Mexa o leite e o chocolate de vez em quando e leve para ferver.
11. Com o leite fervido, despeje a mistura com o amido em um jato fino, tendo previamente misturado. Mexendo constantemente, cozinhe o creme até engrossar.
Retire o creme de leite acabado do fogão e deixe esfriar completamente.
12. Coloque 170 g de manteiga em temperatura ambiente em uma tigela. Despeje 100 g de açúcar de confeiteiro. Bata a manteiga com o pó na batedeira por cerca de dois minutos até ficar branca.
13. Aos poucos, adicione 1 colher de sopa a esta mistura. base de creme, batendo constantemente com uma batedeira. Observe que a base do creme deve ser totalmente resfriada. O creme está pronto.
Nós dobramos o bolo
14. Retire o biscoito assado e já resfriado da forma. Nós o cortamos em 2 bolos aproximadamente idênticos. Também cortamos a crosta de cima do biscoito com uma faca.
15. Dobramos o bolo.
Colocamos o anel culinário e inserimos o filme de acetato nele. Coloque o primeiro bolo no fundo. Aperte o anel até ficar do tamanho de um biscoito.
Molhe o bolo com calda de açúcar.
16. Coloque metade do creme preparado no bolo. Cubra com o segundo bolo de biscoito. Também o embebemos com xarope de açúcar.
17. Espalhamos a segunda parte do creme. Distribua uniformemente sobre o bolo. Colocamos o bolo na geladeira, e procedemos ao preparo da cobertura de chocolate.
Cozinhar cobertura de chocolate
18. Coloque 70 g de chocolate amargo, 50 g de manteiga em uma tigela, adicione 1 colher de sopa. açúcar e despeje 20 ml de leite. Colocamos tudo em banho de vapor. O fundo da tigela não deve tocar na água. Derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.
19. Quando o chocolate estiver mais da metade derretido, retire a tigela do banho de vapor para não superaquecer o chocolate. Mexa tudo até que os produtos estejam completamente combinados.
20. Recheie o bolo com a cobertura de chocolate acabada. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo. Para uniformizar a superfície do esmalte ainda mais, você pode bater o bolo na mesa. Colocamos o bolo na geladeira para infusão por 4 horas, ou melhor durante a noite.
21. Tiramos o bolo congelado da geladeira, retire o anel. Mova o bolo para uma grande placa plana e remova o filme de acetato.
O bolo está pronto, você pode servir na mesa.
O bolo de milka ficou muito gostoso e tenro. Combina perfeitamente bolos de chocolate arejados e um delicado creme de chocolate branco. Certifique-se de cozinhá-lo, é muito saboroso e não é difícil de preparar.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com