O próximo ano será realizado sob a liderança do White Metal Rat. É um animal muito sensível e inteligente, mas de caráter difícil. Este animal gosta muito de mais uma ação - comer. E para ganhar a confiança deste pequeno roedor, para que o próximo ano seja 100% exitoso, ao pensar na ementa festiva é preciso ter em conta as preferências gustativas do Rato.
Acredita-se que esse animal seja onívoro, mas existem algumas nuances que precisam ser consideradas no preparo dos pratos.
Qual é a melhor para colocar na mesa do Ano Novo?
Uma das vantagens do cardápio adequado ao Rato é que os pratos à mesa devem ser variados - são vários pratos quentes, e saladas, vários petiscos de uma variedade de produtos. A segunda vantagem é que não são necessários babados, pois todos os pratos podem ser preparados com produtos simples e não exóticos, o que permite economizar muito.
Mingau
Os ratos gostam muito de cereais, por isso devem estar na mesa. Sim, é difícil imaginar trigo sarraceno ou aveia no Reveillon, mas dá para pensar no cardápio e fazer algo saboroso e inusitado para um feriado como esse.
Por exemplo, o Rato ficará feliz com o pilaf, que definitivamente incluirá cereais, carnes, especiarias, vegetais, que agradarão ao principal símbolo de 2020. E se você servi-lo lindamente, a mesa do Ano Novo definitivamente não ficará estragada.
Mas até os cereais podem ser usados para fazer acompanhamentos deliciosos: mingau de milho com adição de queijo e alho ralado, hambúrguer com legumes e queijo.
Dica: se você não quiser absolutamente usar cereais, coloque alguns cereais em um pequeno prato e coloque no meio da mesa.
Carne
O rato adora carne, então ela definitivamente deve ser servida à mesa, e até em várias versões. Para o ano novo de 2020, você pode assar frango ou ganso inteiro, servir carne com molho agridoce, fazer almôndegas ou costeletas de peru.
Saladas
É difícil imaginar uma mesa de Ano Novo sem salada, e o Rato trata esses pratos de maneira muito favorável. E é aconselhável dar preferência a pratos com alto teor de fibras na composição.
As saladas devem ser tanto de legumes quanto de frutas, devendo esta ser servida preferencialmente como lanche entre os pratos principais.
Essas saladas melhoram o processo de digestão, ajudam a reduzir a probabilidade de consequências indesejáveis de um banquete com bebidas alcoólicas. O principal é não usar maionese como molho, especialmente com alto teor de gordura - isso afetará negativamente o estado e o corpo.
É melhor escolher iogurte natural, azeite ou óleo de linhaça, suco de limão para temperar.
Lanches
Os lanches devem estar na mesa. A primeira coisa que você deve servir são fatias de queijo, porque o Rato é o que mais gosta desse prato.
Além disso, deve haver charcutaria (o principal é escolher alimentos dietéticos e não gordurosos), pickles diversos, vegetais.
sobremesas
Você quer realmente um ano de sorte? Neste caso, certifique-se de que tem doces na mesa: bolos, pastéis, pão de gengibre. E se você mesmo fizer algo, por exemplo, biscoitos, leve ao forno em forma de camundongo - isso vai agradar aos hóspedes e ao principal símbolo do ano que vem.
O que não é aconselhável cozinhar em 31 de dezembro de 2020?
Embora o Rato seja um animal onívoro que adora muita comida, existe alguém que é indesejável para cozinhar e colocar na mesa.
Conselho útil: não economize na "mesa de Reveillon", deixe os produtos mais caros, mas de melhor qualidade. E mesmo que não haja tantos pratos, o principal é que sejam preparados ao mais alto nível.
Entre os alimentos que definitivamente não devem ser usados:
- Qualquer tipo de repolho, nabo e rabanete. É melhor não adicioná-los a saladas ou preparar pratos à base deles, substituindo-os por abóbora, abobrinha, tomate, pepino, etc.
- Semolina. Embora o Rato ame muito trigo e cereais, é melhor recusar a semolina. Portanto, não deve ser usado nem como ingrediente de pratos principais, nem como presente para o símbolo deste ano.
Ao planejar pratos de carne, você não deve escolher carnes gordurosas, como porco ou cordeiro. Mas se um de seus convidados os ama muito, escolha peças magras, como omoplata ou filé.
Você também deve ter cuidado com o queijo. Acontece que os Ratos não gostam de tipos de queijo muito "cheirosos": Brie, Roquefort e outros.
Alguém pode não gostar do fato de este animal não tratar muito bem bebidas alcoólicas fortes. Basta trocar o uísque, o conhaque por vinhos mais leves ou coquetéis.
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!