Como preparar uma deliciosa sopa leve sem perder muito tempo preparando-a. Não gosto de cozinhar sopas, mas tenho que fazer, então quando eu encontrar uma receita rápida, com certeza vou guardá-la para mim. Neste artigo, coletei as receitas mais populares que todos, sem exceção, gostam em casa.
Sopa de tomate com carne picada e lentilhas
Ingredientes: qualquer carne picada 200 gramas, cebola 1 pc, cenoura 1 pc, um punhado de lentilhas ou arroz, pasta de tomate 1 colher de sopa, ervas, sal, especiarias
Como cozinhar: Frite a carne picada em óleo vegetal em uma panela onde será fervida a sopa, acrescente a cebola e a cenoura, frite novamente. Em seguida, adicione cereais e água, sal, especiarias. folha de louro, cozinhe até que os cereais estejam cozidos.
Sopa de couve-flor com croutons
Ingredientes: 250-300 gramas de couve-flor, 200 gramas de batatas, 1 cebola, 250 ml de caldo de galinha, 100 ml de natas, sal a gosto
Como cozinhar: refogue a cebola em óleo vegetal até ficar transparente, depois acrescente as batatas e a couve-flor. Despeje o caldo de galinha de forma que mal cubra os vegetais, cozinhe até que as batatas estejam macias, pique o purê de batatas. Adicione o creme de leite e deixe ferver novamente. Sirva com croutons.
Gaspacho quente com caldo de galinha
Ingredientes: tomates maduros 4-5 unidades, cebola 1 unidade, pimentão 1 unidade, pasta de tomate 1 colher de chá, caldo de galinha 200 ml, sal, alho seco, manjericão seco, pimenta preta
Modo de cozinhar: numa caçarola, refogue a cebola, junte o pimentão picado e frite mais 3 minutos. Em seguida, adicione o tomate pelado e picado, a pasta de tomate e o caldo de galinha. Cozinhe por cerca de 10 minutos e depois triture no liquidificador, acrescente sal e temperos e aqueça novamente no fogo.
Sopa com palitos de siri e ovo
Ingredientes para 1 litro de água: palitos de caranguejo - 1 pacote, ovo de galinha - 1 pc, cebola - 1 pc tamanho médio, pasta de tomate - 1 colher de sopa, colorau e alho seco, sal e pimenta a gosto
Como cozinhar: Leve a água para ferver, adicione a cebola refogada na manteiga, depois os palitos de caranguejo picados e a pasta de tomate. Misture o ovo e despeje em uma corrente fina, mexendo sempre. Adicione especiarias, sal. Sirva com cebolinhas.
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