Pego duas berinjelas, duas beterrabas e uma cebola. Pode parecer que esses vegetais não combinam. Mas eu recomendo altamente tentar. Acontece um jantar inusitado e delicioso para toda a família. Tudo é muito rápido e simples. Você pode cozinhar em qualquer cozinha. E vai ficar delicioso!
COMO COZINHAR:
Descasque as berinjelas e corte em cubos. Você pode adicionar sal e deixar por 15-20 minutos se tiver medo de que tenham um sabor amargo. Mas você não precisa fazer isso (pessoalmente, às vezes eu pulo essa etapa), porque berinjelas, que são amargas, agora praticamente não são encontradas. Ou talvez eu tenha tanta sorte ...
Aliás, escreva nos comentários, você salga a berinjela antes de colocá-la no prato?
Pique a cebola finamente e frite em um pouco de óleo vegetal por alguns minutos. Em seguida, coloco as berinjelas preparadas na frigideira.
E imediatamente envio as beterrabas raladas em um ralador grosso para os legumes. Eu mexo, sal, adiciono pimenta do reino e cozinhe todos juntos sob uma tampa por cerca de 15 minutos. Se você gosta de picante, pode adicionar pimenta vermelha a gosto.
Após 15 minutos, certifique-se de adicionar 1-2 dentes de alho por meio de uma prensa e ervas picadas. Adoro este tipo de caviar com endro e salsa. Mas você pode pegar qualquer greens, é claro.
Mexo tudo de novo e cozinhe por mais um ou dois minutos. E isso é tudo. Você pode servir.
Quando combinei berinjela com beterraba pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante. Mas gostei muito! E agora este prato está sempre "comigo". Delicioso com uma fatia de pão. Parece que são produtos comuns, mas o prato acabou se revelando incomum. E delicioso, de verdade!
No vídeo abaixo, mostrei mais 4 receitas para cozinhar beterraba em uma assadeira normal. Todas as receitas são rápidas e fáceis. Dê uma olhada, você também vai gostar deles:
RECEITA:
• Beterraba - 2 unid.
• Berinjela - 2 unid.
• Cebola - 1 pc.
• Alho - 1-2 dentes.
• Pimenta preta da terra
• Verdes
• Sal
#cozinha de dentro para fora beterraba