A mais deliciosa torta de abóbora de todos os tempos! 🥧🥧🥧 Vai apelar até para quem não gosta de abóbora!

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Torta PUMPKIN Soufflé
Torta PUMPKIN Soufflé
Torta PUMPKIN Soufflé

A estação da abóbora perfumada e saudável está chegando. Este vegetal pode não só assar e cozinhar mingaus com ele, mas também fazer tortas deliciosas. Eu sugiro que você experimente uma dessas tortas. É tão saboroso e aromático que até quem não gosta muito de abóbora gosta.
Este bolo é uma combinação fabulosa de uma base de shortbread crocante e o mais delicado suflê de abóbora. Ele também tem um aroma picante de tirar o fôlego! Esses doces certamente irão deliciá-lo e aquecê-lo nas noites nubladas de outono.
Fazer essa torta de abóbora caseira é fácil e os produtos são simples e baratos. Então, certifique-se de mimar seus entes queridos para a sobremesa com uma torta de outono tão atmosférica com suflê de abóbora!

Ingredientes (diâmetro do molde 21 cm):

Massa:

  • manteiga - 100 g
  • ovo - 1 pc.
  • açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
  • farinha - 200-250 g
  • fermento em pó para massa - 1/2 colher de chá eu.
  • creme de leite - 1 colher de sopa. eu.

Suflê de abóbora:

  • abóbora - 800 g
  • 3/4 colher de sopa de açúcar (vidro 250 ml)
  • ovos - 3 unid.
  • creme de 10% - 100 ml
  • canela em pó - 1/2 colher de chá eu.
  • gengibre em pó - 1/2 colher de chá eu.
  • noz-moscada moída - 1/4 colher de chá eu.
  • açúcar baunilha - 10 g
  • amido de milho (batata) - 1 colher de sopa. eu.

Receita passo a passo

1. Primeiro, vamos preparar a massa do shortbread.
Coloque 100 g de manteiga em temperatura ambiente em uma tigela. Despeje 2 colheres de sopa nele. Sahara. Bata tudo até ficar branco por alguns minutos.

2. Adicione 1 ovo e 1 colher de sopa à manteiga batida. nata. Bata até amaciar.

3. Em seguida, adicione cerca de 200 g de farinha e 1 colher de chá à massa. fermento em pó. Misturamos tudo por um curto período de tempo. A massa deve ser macia e flexível.

4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

5. Unte bem a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Isso é feito para retirar facilmente o bolo da forma. O diâmetro do meu molde é de 23 cm, a altura é de 4,5 cm.

6. Passada meia hora, tiramos a massa gelada da geladeira e a enrolamos em um círculo, um pouco maior que o diâmetro da forma em que faremos o bolo.

7. Enrole a massa enrolada em um rolo e transfira para uma assadeira. Distribua delicadamente a massa no fundo e nas laterais da forma.

8. Corte o excesso de massa de cima com uma faca e pressione com um garfo para embelezar.

9. No fundo, pique a massa com um garfo.
Coloque papel manteiga sobre a massa e despeje um copo de ervilhas ou qualquer cereal. Com cuidado, distribuímos tudo por todo o fundo da forma, também cobrimos as bordas da massa com pergaminho para que não queimem. As sêmolas são colocadas de forma a que a massa não cresça durante a cozedura.

10. Colocamos a forma com a base para o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus. e asse por cerca de 25 minutos, até ficar macio.

11. A base do bolo está pronta, retire o papel manteiga com ervilhas.

12. Cozinhar suflê de abóbora.
Descasque 800 g de abóbora das sementes, descasque e corte em pequenos pedaços. Coloque a abóbora picada em uma panela e encha com água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que a abóbora esteja macia.

13. A abóbora já está fervida, escoamos a água dela.
Transfira a abóbora fervida para uma tigela. A ele adicionamos ¾ copo de açúcar, 10 g de açúcar de baunilha, 0,5 colher de chá. canela, 0,5 colher de chá. gengibre em pó e ¼ colher de chá. noz-moscada. Bata tudo com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Se não houver nenhum liquidificador, você pode amassar tudo com um garfo.

14. Adicione 3 ovos ao purê de abóbora, 1 colher de sopa. batata ou amido de milho e 100 ml de creme de qualquer teor de gordura. Misture tudo com um batedor até ficar homogêneo.

15. Despeje a massa de abóbora preparada na base pronta para a torta.
Colocamos a torta no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 45 - 50 minutos.

16. Deixe a torta assada esfriar na forma. Para tirar o bolo da forma, cubra-o com um prato grande e vire-o de cabeça para baixo. Removemos o formulário. Coloque o segundo prato no fundo da torta e vire delicadamente novamente.

17. Decore o bolo com um estêncil de folhas de outono. Coloque-os sobre a torta e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Retiramos cuidadosamente as folhas.

A torta de suflê de abóbora ficou extremamente saborosa. Delicado, moderadamente doce, com agradável aroma a canela e gengibre, o suflê de abóbora vai bem com uma base arenosa crocante. Certifique-se de assar um bolo assim, é muito saboroso.

Torta de suflê de abóbora
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Receita de vídeo

A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com

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