A carne de porco sempre é cozida no forno, mas é por isso que muitas vezes a carne fica seca demais.
Portanto, proponho tentar fazer carne de porco cozida bem suculenta sem forno, e vamos cozinhá-la em uma panela com água.
E não, não será carne cozida.
Ingredientes:
1,5 kg pescoço de porco
5 dentes de alho
Pimenta preta
sal
óleo vegetal
Folha de louro
Como cozinhar:
1. Descascamos o alho e cortamos em rodelas finas, depois enrolamos numa mistura de sal e pimenta.
2. Faça furos na carne e imediatamente coloque nosso alho picante nesse furo.
3. Aqueça 3 colheres de sopa em uma panela. eu. óleo vegetal e frite o pescoço em fogo alto de cada lado por dois a três minutos.
4. Transfira a carne da panela para a panela. Despeje água fervente três centímetros acima da carne de porco para que a água cubra apenas ligeiramente a carne.
5. Adicione um par de folhas de louro, você também pode jogar ervilhas e cravo se quiser.
6. Leve a panela ao fogo e leve ao fogo médio, cozinhe a carne com a tampa por 1,5 horas, fervendo levemente.
Importante! Você não pode preparar a carne imediatamente. Ele precisa esfriar diretamente em uma panela com caldo.
E só depois pode tirar, secar um pouco em guardanapos, cobrir com uma mistura de colorau com especiarias aromáticas e... comece a provar o porco fervido mais tenro e muito suculento.
Bom apetite!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!