“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌Liver não é carne nem peixe, é miudezas! E há aqueles que amam o fígado e há aqueles que não o suportam.
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de um delicioso prato de fígado, quando é preciso alimentar toda a família de forma rápida, satisfatória e econômica.
✨O fígado cozido desta forma é o mais tenro, suculento e aromático.
✨Eu não gosto de me preocupar com um processador de alimentos ou um moedor de carne, e depois por muito tempo para lavar os restos do fígado de vários detalhes. Portanto, este método de cozinhar é sempre uma prioridade para mim.
✨Para preparar esse prato, você pode levar fígado de porco, boi, frango ou peru.
📕Ingredientes para cozinhar: 🥙
Fígado de frango - 500 g
Cebolas - 1 cabeça média
Creme de leite (creme de leite) - 2 colheres de sopa. eu.
Salsa, coentro - 1 cacho
Ovos de galinha - 2 unid.
Farinha (trigo, aveia, arroz - para escolher) - 3-4 colheres de sopa. eu.
Alho seco - 1 colher de chá eu.
Hops-suneli - 1 colher de chá eu.
Sal, pimenta do reino
Óleo de girassol - para fritar
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Lavamos o fígado, limpamos a gordura e as películas. Em seguida, seque com guardanapos de papel e corte em pedaços pequenos.
Transfira o fígado picado para uma tigela funda. Adicione cebolas picadas finamente e um monte de suas verduras favoritas lá. Você pode levar apenas salsa ou apenas coentro, se desejar, você pode adicionar um pouco de endro ao "buquê" perfumado.
Em seguida, introduzimos os ovos, adicionamos creme de leite (ou despejamos creme de leite), adicionamos sal e especiarias.
Misture tudo bem e acrescente a farinha. Primeiro coloco 3 colheres e depois observo a consistência da "massa" para ver se preciso adicionar mais. E você pode adicionar absolutamente qualquer farinha, uma vez tentei adicionar farinha de aveia, e agora adiciono apenas, fica muito saboroso.
Mais uma vez, misture muito bem o fígado com os outros ingredientes e leve a panela para pré-aquecer.
Despeje um pouco de óleo nele - o suficiente para que cubra apenas o fundo. Quando o óleo estiver quente o suficiente, use uma colher de sopa para espalhar a massa de fígado na forma de pequenas costeletas arredondadas. Cubra com uma tampa e cozinhe por 2-3 minutos em fogo baixo.
Quando se formar uma crosta crocante, vire delicadamente os hambúrgueres para o outro lado e continue cozinhando por alguns minutos, também cobrindo com uma tampa.
Sirva o fígado quente, com molho de creme de leite (iogurte), vegetais ou picles. Purê de batata ou arroz são perfeitos para guarnecer.
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Cozinhe, prove, Bon appetit!
Atenciosamente, Oksana!