Hoje vamos assar um verdadeiro deleite - muffins de massa de chocolate. Esta é uma receita básica na qual você pode adicionar coco, chocolate ralado, nozes trituradas, frutas cristalizadas, passas e muito mais.
Ingredientes:
ovo
1 saco de fermento
meio pacote de manteiga
3 colheres de sopa. eu. cacau em pó
50 gr. chocolate escuro
0,5 xícaras de leite
50 gr. creme de leite ou creme de leite
150-200 gr. farinha (depende da qualidade da farinha)
100g Saara
Como cozinhar:
1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos - cacau, açúcar, farinha e fermento em pó.
Importante! Deve-se sempre adicionar sal a produtos assados doces para aumentar a doçura, o equilíbrio e destacar o açúcar.
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Adicione a manteiga em fatias e, quando derreter, coloque o leite morno. Aqueça a mistura e, mexendo ocasionalmente, leve para ferver.
3. Bata o ovo com um garfo com creme de leite até ficar homogêneo.
4. Misture a mistura seca com chocolate e depois com creme de leite e creme de ovo. A massa resultante deve ser rica em cor chocolate. Portanto, você precisa tomar chocolate verdadeiro e cacau em pó sem adicionar açúcar e impurezas.
5. Os cupcakes podem ser assados em papel descartável ou moldes de silicone reutilizáveis. É melhor lubrificar o primeiro com óleo e o segundo é opcional.
6. Divida a massa em formas para 2/3 das formas.
7. Asse muffins em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Disposição para verificar com uma farpa ou um palito.
Resfrie os muffins em formas sobre a gradinha e sirva. Você pode decorar com qualquer creme, glacê ou simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Desfrute de sua refeição!
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Obrigado por ler até o fim!