“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌E, nesta ocasião, preparei uma receita maravilhosa de costeletas para você.
✨ São macios, suculentos, com sabor e aroma ricos em carne!
✨E são preparados com carnes magras e uma grande quantidade de vegetais. Junte-se à cozinha!
📕Para cozinhar costeletas, você precisará de: 🥙
Filé de peito de frango - 600 g
Carne (polpa) - 300 g
Abobrinha - 400 g
Cebolas - 1 cabeça grande ou 2 cabeças pequenas
Cenouras - 1 peça. tamanho médio
Batatas - 2 unid. tamanho pequeno (cerca de 150 g)
Alho - 2-3 dentes
Pão branco (pão, pão sem açúcar) - 150-200 g
Ovo de galinha - 1 peça.
Pimenta preta moída, sal - a gosto
Óleo de girassol sem cheiro - quanto é necessário para fritar
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Corte o pão (ou pão) em pedaços e encha-o com água fria potável normal. Se desejar, você pode remover as crostas, mas eu não. então o pão será moído e você definitivamente não notará a diferença, e por enquanto nós o deixamos de lado.
Em seguida, descascamos a cebola e cortamos grosseiramente em pedaços de formato arbitrário. Transfira para o liquidificador. Também cortamos as abobrinhas. Se o vegetal for jovem, não é necessário descascá-lo e semeá-lo. Metade do frango inteiro é cortado grosseiramente e colocado no liquidificador. Esprema bem o pão embebido e envie-o também para a tigela.
Moa tudo até uma consistência quase uniforme.
Corte a metade restante do filé de frango em cubos pequenos, como em costeletas picadas.
Fazemos carne picada de carne bovina. Se desejar, você pode usar um já pronto. Em vez de carne de boi, às vezes pego uma coxa de peru - ainda bem.
Descasque e esfregue as batatas em um ralador grosso. Se o suco for liberado ao mesmo tempo, esprema.
Também limpamos as cenouras e também as esfregamos, mas num ralador fino.
Agora colocamos tudo em uma tigela: a massa esmagada no liquidificador, carne moída, frango em cubos, legumes ralados. Dirigimos um ovo lá, adicionamos pimenta, sal e alho passado por uma prensa.
Amassamos tudo bem com as mãos. A massa não ficará muito íngreme, mas deve manter sua forma bem. Se sair um pouco fino, adicione um pouco de pão ralado e deixe a carne picada repousar um pouco - ela vai engrossar.
Em seguida, despeje o óleo vegetal na panela, aqueça bem. E nessa hora, formamos costeletas com as mãos e depois colocamos na frigideira.
Frite por alguns minutos de cada lado em fogo médio até dourar. Então nós o transferimos para uma forma resistente ao calor e o deixamos pronto em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
As costeletas revelam-se fantasticamente suculentas, com predomínio de sabor carnudo, quase não se faz sentir os vegetais. Servimos como acompanhamento de tudo o que o seu coração desejar - batatas, massa cozida, cereais, vegetais frescos.
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Cozinhe, prove, Bon appetit!
Atenciosamente, Oksana!