“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌Não é um rolo, mas um conto de fadas!
✨ Não é necessário pré-aquecer o forno e bata bem os ovos até ficarem fofos. Tudo é preparado em questão de minutos! 🥰
✨ Depois de assada, a massa da coalhada acaba sendo a mais delicada, doce e azeda e fica em perfeita harmonia com qualquer recheio doce. Hoje eu tenho geléia de morango, mas com o mesmo sucesso você pode usar leite condensado fervido, qualquer geléia, creme de leite ou creme, etc.
📕 Para preparar um rolo, você precisará de: 🥙
Queijo cottage (qualquer teor de gordura e consistência) - 180 g
Ovos de galinha selecionados - 3 unid.
Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo - 2,5 colheres de sopa. eu.
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Vanilina - uma pitada
Óleo de girassol refinado - 1 colher de sopa. eu.
Compota - para recheio
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Pegamos uma tigela funda, quebramos os ovos nela, colocamos queijo cottage. Também adicionamos açúcar e vanilina. Observe que a coalhada não requer limpeza adicional. Você pode escolher tanto um produto pastoso quanto um granulado - o resultado será igualmente saboroso e macio.
Perfuramos tudo com uma varinha mágica. O resultado é uma massa arejada, mas bastante líquida e quase homogênea. Despeje o óleo, despeje a farinha (claro, peneire primeiro) e o fermento.
Mais uma vez “passamos” a massa no liquidificador para quebrar todos os torrões de farinha. A massa ficará ligeiramente mais espessa do que a massa para panquecas tradicional.
Lubrifique a assadeira com uma fina camada de óleo vegetal usando uma escova de cozinha, aqueça e despeje cerca de metade da massa total. O diâmetro da panela deve ser de pelo menos 24 cm, idealmente 26-28. Em seguida, o rolo será formado conforme necessário - ele não se quebrará e se desdobrará. Asse em fogo médio-baixo, tampado por cerca de 5 minutos.
Durante esse tempo, a parte inferior do "bolo" deve ficar marrom claro e a parte superior opaca, elástica, sem áreas úmidas.
Claro, é ideal para assar os dois bolos ao mesmo tempo. Mas se você tiver apenas uma frigideira com este diâmetro, remova a primeira crosta e cubra com filme plástico / toalha limpa. Isso é necessário para que a massa tenra não seque enquanto "espera" a segunda panqueca estar pronta. Lubrifique os dois bolos de coalhada com geleia. Passei apenas calda no de baixo, e no de cima coloquei também as frutas trituradas.
E enrole-o suavemente em um rolo. Os bolos são bastante macios e maleáveis, pelo que não devem partir.
Isso é tudo. Resta apenas cortar o pãozinho e servi-lo no café da manhã ou na sobremesa. Produtos de panificação muito rápidos, acessíveis e fáceis de preparar.
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Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!