“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 Você pode cozinhar muitos pratos de abobrinha, mas hoje quero oferecer-lhe algo novo.
✨ Em primeiro lugar, este aperitivo surpreende pelo seu aspecto invulgar, só depois conquista pelo seu excelente sabor.
✨ A receita não tem muita gordura, pois a abobrinha é cozida no forno e a manteiga só é necessária para fazer o molho.
✨ Fica suculento e muito, muito saboroso.
📕Ingredientes para cozinhar: 🥙
Abobrinha jovem - 1-2 unid.
Carne picada - 500 g
Sal, pimenta do reino
Alho - 2 dentes
Hmeli-suneli
Para o molho:
Cebola - 1 cabeça
Manteiga - 40 g
Alho - 2-3 dentes
Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa eu.
Sal, ervas provençais, açúcar - a gosto
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Para o recheio, misture a carne picada com o alho passado na prensa, acrescente sal e temperos a gosto.
Misture bem o recheio e bata no fundo da tigela para obter uma consistência viscosa. Como você pode ver, não é necessário colocar o ovo, pois isso deixará o recheio mais seco e duro.
Minha jovem abobrinha, cortamos suas pontas. Cortamos vegetais em tiras longitudinais. Sua espessura deve permitir que você os enrole em um rolo. Portanto, é melhor cortá-los com um descascador de legumes (empregada doméstica). Se não houver tal dispositivo, use uma faca, mas corte o mais fino possível.
Divida toda a carne picada em porções pequenas, seu número deve ser um múltiplo de 5 - são tantos rolos que é conveniente colocar em 1 espeto. Enrole cada porção em uma bola e embrulhe em uma tira de abobrinha.
Agora enfiamos 5 rolos em um espeto de madeira e colocamos os "kebabs" resultantes em qualquer forma resistente ao calor adequada.
Derreta um pedacinho de manteiga em uma frigideira e mande para lá a cebola e o alho bem picados. Frite até ficar translúcido.
Dilua a massa de tomate em um copo de água quente e despeje em uma frigideira, acrescente sal, um pouco de açúcar e ervas provençais. Mexa e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo. Em vez de pasta de tomate, você pode usar suco de fruta grosso ou polpa de tomate amassada.
Despeje o molho preparado sobre a abobrinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. 10-15 minutos antes do final do cozimento, você pode polvilhar com queijo ralado.
Tiramos a abobrinha do forno e servimos de imediato, regando o molho.
Você pode mudar um prato tão cheiroso ao seu gosto: mude o recheio e o molho, adicione o queijo e outros vegetais. Delicioso, suculento e muito simples.
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Cozinhe, experimente, Bon appetit!
Atenciosamente, Oksana!