Ingredientes: carne de porco e bovina picadas, cebola, bolinhas (de acordo com o número de almôndegas) Queijo mussarela, temperos para carne, alho, tomate, sal, pimenta preta moída, ervas (salsa), ovo, vegetais óleos, farinha
Método de cozimento:
Coloque a carne picada em uma tigela, adicione a cebola picada, o ovo, a salsa picada grosseiramente, sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe descansar em local fresco por meia hora.
Molde a carne picada em bolas do mesmo tamanho, aproximadamente como um ovo de galinha. Pegue uma bola de carne, achate-a em um bolo e coloque uma bola de mussarela no centro. Aperte cuidadosamente as bordas do bolo até formar uma bola. Faça isso com toda a carne moída.
Coloque as bolinhas de carne em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 15 minutos.
Frite os tomates picados em óleo vegetal até meio cozido. Esprema um dente de alho, sal, pimenta neles, misture e polvilhe com farinha após alguns minutos. Aqueça, adicione água para que o molho fique de espessura média. Cozinhe no fogão por mais 5 minutos e o molho está pronto.
Retire a forma do forno e alimente as almôndegas com molho de tomate. Coloque a forma de volta no forno por 30 minutos. Bom apetite!