Sopa "Kholodnik", que se pode comer quente ou fria, raramente como em casa, mas quando a viemos visitar para a mamãe, esta é apenas uma sopa tradicional, ela sempre prepara e prepara uma panela grande de uma vez, para que tenha exatamente o suficiente todos. Porque definitivamente não se pode prescindir de aditivos aqui, embora os ingredientes sejam os mais comuns e sejam preparados instantaneamente.
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Receita:
água -2-2,5 l
batatas - 3pcs
cebola -1pc
sal -1 colher de chá
ovos -3 pcs
azeda -1 cacho
creme de leite -300g (ou creme)
verduras de endro - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Descasque as batatas em tiras, descasque a cebola e corte em cubos.
Tiramos de mim uma panela maior com um volume de 4,7 litros da Thaler. Despeje 2 litros de água, leve para ferver e coloque as batatas, acrescente o sal 1 colher de chá, enquanto ferve, acrescente cebola, cebola frita na frigideira, nunca faço isso nessa sopa, gosto tão. Cozinhe até que os vegetais estejam cozidos por cerca de 10 minutos.
Durante este tempo, vamos cortar a azeda um cacho de 100-150 gramas, por sinal, com uma veia precoce quando aparece urtiga jovem, urtiga é adicionada a essa sopa em vez de azeda, só que deve ser escaldada em água fervente primeiro .
Coloque a azeda na sopa, enquanto ferve, quebre 3 ovos em uma tigela e agite levemente, mas não muito agora despeje os ovos em um jato fino na sopa e ao mesmo tempo mexa, cozinhe por mais 2 minutos e despeje o creme de leite ou creme de leite a gosto, eu adiciono 300 AC
Leve para ferver, polvilhe com ervas, a sopa está pronta. Como disse, esta sopa pode ser comida quente e fria, é igualmente deliciosa.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
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