Em barcos com recheio de queijo, sirva ao invés de pão para o prato principal ou assim mesmo. Simples e ao mesmo tempo muito saboroso, costumo cozinhar em vez de rosquinhas com alho.
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Receita:
para o teste:
leite -200 ml
fermento seco "Haas" -5g
açúcar -1 colher de sopa
sal -1 / 3 colher de chá.
óleo vegetal -40ml
farinha -300g
Para preencher:
queijo -100-150g
endro - a gosto
alho - 2-4 dentes
Método de cozimento
Prepare a massa em uma tigela, despeje 200 ml de leite morno, adicione 1 colher de sopa. açúcar e adicionar fermento, siga as instruções na embalagem, preciso de 7 gramas por 500 gramas de farinha, terei cerca de 300 gramas de farinha, então adiciono 5 gramas de farinha seca levedura.
Deixe repousar por 5-10 minutos para se certificar de que o fermento está funcionando.
Despeje o fermento adequado em uma tigela, sal 1 / tsp. e despeje. óleo vegetal 40 ml. Agora adicione 300 gramas de farinha peneirada e sove a massa com as mãos ou use um amassador.
A massa deve ficar macia, elástica, não pegajosa nas mãos.
Colocamos em um lugar quente para escalar por 1-1,5 horas,
Agora que a massa cresceu, amassamos a massa e dividimos em partes, divido em 9 partes pesando 60 gramas cada.
Pegamos um cone, desenrolamos um oval e o enrolamos em um rolo, apertando as bordas.
Agora fazemos uma incisão com uma faca, mas não completamente, obtemos esses barcos.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Rale o queijo em um ralador fino, eu tenho 150 gramas, você pode levá-lo a gosto, pique o endro e acrescente ao queijo, acrescente 2-3 dentes de alho aqui.
Mexa, unte os botes com um ovo e polvilhe com o recheio.
Deixe repousar 15 minutos, para que os barcos fiquem espaçados e levem ao forno, leve ao forno a 180 graus por 20-25 minutos.
Tiramos os botes prontos, deixamos esfriar um pouco e servimos na mesa, você pode servir com o prato principal em vez do pão, o que eu costumo fazer.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Recomendo ver: Tortilhas com queijo. (Khachapuri em Megreliano)