Como bolas de peixe no jardim de infância. Quando fui para o jardim de infância, minha filha gostava muito deles, então tive que aprender a cozinhar em casa, o que não é só a alegria da minha filha, mas toda a família come com muito prazer.
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Receita:
filé de peixe -700g
pão -100g
ovos -1pc
cebola -1 pc
sal -1 colher de chá (incompleto)
pimenta preta - a gosto
Para molho:
cebola -1pc
cenouras - 1 pc
creme de leite -100g
MÉTODO DE COZIMENTO
Para começar, vamos separar o filé de peixe, tenho bacalhau, você pode tirar pollock, também fica gostoso. Remova a pele. Não descartamos as guarnições, mas pegue uma panela, despeje água nela, leve para ferver, cerca de 1 litro, coloque as guarnições de peixe e cozinhe até ficarem macias por 20-30 minutos.
Mergulhe o pão por peso de 100 gramas em água, corte a cebola em cubos. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e coloque as cebolas, frite até ficar translúcido.
Passamos o filé de peixe 700 gramas por um moedor de carne, rala fina, passo duas vezes, para ter certeza de que todos os ossinhos estão moídos. Agora passamos o pão espremido e as cebolas por um moedor de carne.
Adicione sal em uma colher de chá incompleta. pimenta preta a gosto, misture e parta 1 ovo, misture tudo novamente. A carne picada está pronta.
Pegamos uma assadeira adequada e untamos com óleo, meu, tamanho 40 cm por 27 cm.
A gente forma almôndegas, meu peso é de cerca de 100 gramas, passa na farinha e coloca numa assadeira.
Colocamos no forno e cozinhamos por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus. você precisa que eles agarrem um pouco.
Rale as cenouras, corte a cebola em cubos. Numa frigideira, refogue a cebola, depois coloque as cenouras e frite tudo por 2 minutos.
Tiramos o peixe cozido pronto e o separamos das espinhas. Coloque no caldo de peixe as cenouras salteadas com cebola e peixe, separados das sementes, adicione 100 gramas de creme de leite, sal a gosto e pimenta do reino, pode adicionar verduras se desejar.
Enquanto ferve, retire do fogo e despeje as almôndegas, leve ao forno novamente por 30 minutos a 200 graus, ou seja guiado pela prontidão.
Sirva almôndegas prontas com acompanhamento, obtêm-se almôndegas muito macias e muito saborosas. Eu recomendo cozinhar e experimentar este gostoso.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
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