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Se você está procurando (e deseja encontrar) uma receita de uns biscoitos simples, hoje irei oferecer, a vossa atenção, uma receita dos biscoitos de coalhada mais simples.
No meu canal existem várias outras receitas no mesmo formato - ou seja, rápidas, baratas e saborosas, e no final deste artigo publicarei links para eles.
Ingredientes para cozinhar:
Queijo cottage - 350 g
Manteiga - 250 g
Sal - uma pitada
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Vanilina - a gosto
Farinha - 400 g
Um pouco de açucar para polvilhar
Com antecedência, antes de cozinhar, é preciso tirar o óleo da geladeira para que fique um pouco macio. Em seguida, cortamos em pequenos pedaços e acrescentamos à tigela de coalhada. Também coloque uma pitada de sal, um pouco de baunilha ou açúcar de baunilha, ou essência de baunilha - é o que você tem. Em princípio, não é necessário adicionar açúcar à massa, pois haverá cobertura de açúcar, e isso é suficiente para ficar doce. Mas, quem gosta de doces pode adicionar uma colher de açúcar - e isso com certeza será o suficiente !!!
Agora, usando um batedor, ou um garfo, ou mesmo uma batedeira submersível, triture tudo em uma massa homogênea. É conveniente para mim fazer isso apenas com uma paixão.
Em seguida, peneire a farinha junto com o fermento e amasse a massa macia. Vai aderir um pouco às suas mãos, mas não deve adicionar mais farinha - esta é uma quantidade comprovada. Após amassar, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Após a refrigeração, a massa ficará mais densa e não pegajosa.
Depois de meia hora, retiramos a massa da geladeira, dividimos em várias partes e estendemos sobre a superfície de trabalho, polvilhando levemente com farinha, formando uma camada de 0,7-0,8 cm de espessura. E então recortamos com a ajuda de recortes especiais ou apenas um copo de vários tipos de biscoitos. Ou apenas corte em quadrados.
Agora mergulhamos os biscoitos no açúcar de um lado, colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga e enviamos para assar no forno pré-aquecido a 180 graus - literalmente por 12-15 minutos. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
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