Não poderia ser mais fácil! Deliciosas tortas aromáticas em apenas meia hora. Eu já disse em posts anteriores que temos muitas cerejas este ano, então agora eu as uso ativamente na panificação.
Hoje vou contar como faço bolinhos com cerejas para que o recheio não vaze.
Ingredientes:
massa folhada
cereja
açúcar
ovo
amido
vanilina
açúcar de confeiteiro para polvilhar
óleo para untar uma assadeira
Vamos preparar a cereja primeiro - pegue cerca de 300-400 gr. Retire as sementes das cerejas, acrescente 1-2 colheres de chá de açúcar, mexa e deixe por 5 minutos para que as bagas deixem o suco escorrer. Neste momento, você pode estender a massa por enquanto. Você vai precisar de um pacote de massa folhada, 2 camadas. Descongele com antecedência.
No inverno, você pode preparar bolinhos de cerejas congeladas, o princípio de cozimento é o mesmo, apenas as cerejas devem ser descongeladas primeiro. Costumo colocar em água morna e depois de 5 minutos já descongela.
Escorra o suco das cerejas, adicione 4-5 colheres de sopa de açúcar e 2,5 colheres de sopa de amido. Mexa e o recheio de cereja está pronto. Adicione um pouco de vanilina para dar sabor, se desejar.
Graças ao amido, o suco liberado ficará mais espesso e o recheio não vazará - tudo ficará dentro.
Bem, resta apenas fazer baforadas, selando cuidadosamente as bordas. Coloque numa assadeira untada com óleo vegetal, unte com um ovo por cima (opcional) e leve ao forno por 15-20 minutos. Pré-aqueça o forno a 180-200 graus.
Desta quantidade de massa e cerejas, obtenho 12 baforadas. Muito saboroso! Bom apetite, amigos!
Se gostou da receita de folhados com cerejas, por favor goste. Assine também o canal para não perder novas receitas e artigos. Obrigada!