Eles são semelhantes, mas diferentes. Experimente os dois e você descobrirá que este é muito mais interessante.
Ingredientes:
2 kg de abobrinha jovem sem sementes e sem pele
1 kg de tomates maduros
1 pimentão
2 cabeças de alho
1 vagem de pimenta amarga ou picante
150 g pasta de tomate
1 xícara de óleo vegetal
2-3 st. eu. sal
1 xícara de açúcar
100 ml de vinagre 9%
3 folhas de louro
5 ervilhas pimenta da Jamaica
1 hora eu. semente de coentro
1 hora eu. Pimenta preta da terra
Como cozinhar:
1. Lave os tomates, despeje água fervente sobre eles para descascá-los. Passe os tomates pelados por um moedor de carne ou triture no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Pimentos e pimentões, descasque e corte em tiras finas.
3. Corte os dentes de alho descascados em pétalas finas.
4. Corte as abobrinhas em tiras finas e frite em óleo vegetal até que estejam meio cozidas e douradas.
5. Despeje o tomate amassado em uma panela grande e leve para ferver.
6. Adicione o pimentão, o alho e as abobrinhas fritas ao molho fervente.
7. Cozinhe tudo em fogo baixo por 40 minutos. Em seguida, despeje a massa de tomate e o restante do óleo vegetal que sobrou após a fritura da abobrinha.
8. Misture a mistura, ferva. Tempere com especiarias e ervas. Despeje o vinagre e cozinhe por mais 15 minutos.
9. Disponha a salada quente pronta em potes esterilizados, enrole com tampas fervidas, vire e embrulhe em um cobertor quente até que esfrie completamente.
Boa sorte com seus espaços em branco!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!