Um jantar familiar saudável e aconchegante - é simples assim. Não há necessidade de inventar ou inventar algo lá. Basta pegar em algo costumeiro e inusitado e transformar um prato que já deixou os dentes à flor da pele, como macarrão e peixe, em uma das obras-primas do restaurante.
Ingredientes:
- macarrão colorido (eu tenho espaguete de tomate de Makfa)
- filé de qualquer peixe do mar (neste caso tilápia, mas pollock também é possível)
- creme
- sal
- Pimenta
- óleo vegetal
- queijo duro (parmesão ou qualquer outro)
- cebola (feito na loja é usado aqui)
- Folha de louro
- ervilhas
- especiarias para peixe
Como cozinhar:
1. Descongele o peixe, corte em cubos e frite em óleo vegetal. Tempere com sal, pimenta, polvilhe e adicione ervilhas pimenta da Jamaica. Tudo a olho e a gosto.
2. Despeje o creme no peixe quase pronto. Não há necessidade de sentir pena deles. É bom se os pedaços de peixe flutuarem no creme.
3. Tampe a panela e escureça o conteúdo em fogo baixo por 3-5 minutos. Em seguida, mexa e experimente com sal.
4. Enquanto o peixe é cozido no creme, ferva o macarrão. Queríamos pessoas de cor. Não havia verduras na loja, então a escolha recaiu sobre as de tomate. Quase não têm gosto diferente de macarrão ou espaguete comum, como neste caso.
Parece lindo em um prato.
Ferva a massa como quiser - até ficar macia ou não. Jogue em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
5. Rale qualquer queijo duro. Corte a cebola em cubos e frite até ficar crocante em óleo vegetal. Tenho uma cebola pronta, industrial, de um saquinho. Isso é vendido na loja, no departamento de temperos. Muito útil quando não há tempo.
6. A massa e o peixe estão prontos. É hora de servir.
Coloque a massa num prato, coloque o peixe em natas por cima, polvilhe com queijo ralado e cebola frita.
Tudo! Bom apetite!
Bom apetite!
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