Se você tem muitas maçãs e ainda não sabe o que fazer com elas, congele-as para o inverno. Venho fazendo isso há vários anos e agora vou compartilhar do meu próprio jeito.
Anteriormente, eles sempre faziam geleia, geleia, maçãs secas, mas agora, quando todo mundo tem geladeiras modernas com um freezer grande, você pode congelar maçãs.
Parentes da dacha me trouxeram estas maçãs caídas:
Eles são quebrados em alguns lugares, comidos por insetos em alguns lugares - em geral, eles não mentem por muito tempo. Portanto, a melhor opção é desfazê-los para o inverno.
Então, lave as maçãs, então elas precisam secar - o excesso de umidade não é necessário ao congelar.
Coloco as maçãs lavadas em toalhas de papel e limpo por cima.
Agora cortamos as maçãs em cubos ou rodelas, colocamos imediatamente num saco e colocamos no congelador.
Para evitar que as maçãs escureçam, é necessário fazer tudo em porções - cortar uma parte - imediatamente colocá-la no freezer.
E isso é tudo. Depois de algumas horas, você pode tirar os sacos, sacudi-los um pouco. Em seguida, basta retirar as maçãs congeladas e cozinhar com elas o que quiser - charlotte, rolinho de maçã, você pode adicionar à compota.
Eu cozinho charlotte no inverno, geralmente com maçãs congeladas - tudo é cozido, o sabor não é diferente de maçãs frescas.
Muito confortavelmente! E economiza tempo na hora de cozinhar.
Sei que algumas donas de casa polvilham as maçãs fatiadas com um pouco de açúcar, misturam e congelam. Sinceramente, ainda não experimentei esse método, não tenho açúcar. Eu adiciono mais tarde durante o cozimento.
Escreva nos comentários o que você faz com as maçãs, se houver muitas?
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