Claro, mais frequentemente eu cozinho panquecas no kefir. Eu já compartilhei meus truques de como fazer as panquecas ficarem exuberantes e não parecerem solas (deixo um link para esta receita abaixo).
Mas hoje terei panquecas na água. E eles são tão bons quanto nossos clássicos favoritos! Existem alguns truques aqui também.
Primeiro eu preparo a massa. Eu coloco meio copo de água em uma tigela. Água fria comum. Adicione o ovo, o sal e o açúcar, bata com um batedor. Agora aqui - meio copo de farinha (eu peneirei a farinha de antemão). Eu misturo com um batedor para não deixar grumos. E despejo meio copo de água fervente (apenas água fervida). Misture novamente e adicione farinha suficiente para fazer uma massa como creme azedo espesso.
No final adiciono fermento em pó.
Pique finamente uma cebola grande.
Frito a cebola em óleo vegetal (até ficar transparente).
Então eu aqueço o óleo vegetal em outra panela e espalhe a cebola um pouco de cada vez. Delicadamente, despeje a massa preparada em cima da cebola.
Frite até dourar, vire e doure as panquecas do outro lado.
Isso é delicioso! Muito! Até na água! E se você cozinhar a massa no kefir - você não sairá de jeito nenhum!
Como prometido, as panquecas de kefir estão aqui:
E no vídeo abaixo, veja 30 segredos e truques de nossas avós. Com certeza você vai gostar!
RECEITA:
Água fria - pilha de 0,5.
Água fervente - pilha de 0,5.
Farinha - 2 pilha. (cerca de!)
Ovo - 1 unid.
Açúcar - 1 colher de sopa
Sal - 1/3 colher de chá
Fermento em pó 1,5 colher de chá
Cebola - 1 unid.