Ontem tivemos +39 no termômetro! Claro, com tanto calor, eu realmente quero beber um coquetel "gelado". E cada café tem uma lista enorme de bebidas geladas. Mas eu não bebo mais essas bebidas. Eu nem abro o cartão do bar!
Recentemente, conheci um conhecido e me ofereci para ir ao café mais próximo e pedir dois copos de "gelo". Mas então bebemos chá de menta, não um coquetel de menta, apesar do calor. Descobriu-se que Roman trabalha como bartender em um café há mais de um ano. Ele me disse por que é melhor pedir apenas uma garrafa de água do que tal, muito tentador no calor, copos com cubos de gelo.
Por alguma razão, muitas vezes esquecemos que gelo é a mesma comida! Tudo o que estava neste cubo de gelo entra em nosso estômago. E sujeira, e várias bactérias "ruins"... De onde eles vêm nos cubos de gelo? É exatamente sobre isso que quero falar.
O café onde Roman trabalha está localizado em uma excelente área de passagem. As críticas sobre esta instituição são todas positivas. Limpo, confortável, saboroso e os preços são bastante acessíveis para tudo. Mas o que é bonito por fora nem sempre é perfeito por dentro. Infelizmente.
Existem três fabricantes de gelo no café. Nenhum deles foi descongelado ou limpo por muito tempo. Consequentemente, há também uma camada amarelada e até preta. Amarelado, aparentemente devido à água de má qualidade. E o preto é bolor... Roman diz que mesmo o cheiro desses carros não é muito agradável, “exala um pouco como um pântano”. Como você gosta disso?
Na bebida não sentiremos esse cheiro, muito provavelmente, porque há morangos, e hortelã, e limão...
E a água? Claro, a água deve ser apenas filtrada - assim a máquina trabalhará mais tempo sem quebrar, e o gelo ficará limpo e de alta qualidade. Mas às vezes a água da torneira é usada para fazer gelo! O que há nesta água... Eu nem quero pensar sobre isso.
Mas muitos microrganismos podem sobreviver até mesmo dentro de cubos de gelo. Baixas temperaturas não afetam algumas bactérias ou bigodes. E eles colocaram em um copo para nós... E bebemos com prazer...
E colocam esse gelo em um copo para nós, aliás, nem sempre com as mãos limpas. Agora todos são obrigados a trabalhar com luvas. Mas eu não vi os bartenders com luvas. E eles jogam cubos de gelo não com pinças em um copo, mas com os dedos ((
Você pode imaginar o que está acontecendo nos cafés à beira-mar... Agora existe um fluxo tão grande que poucas pessoas se preocupam com os padrões sanitários.
Eu não sei sobre você, mas por algum motivo, nunca pensei sobre isso antes. Graças a Roman - "abriu meus olhos" para as coisas óbvias. Escreva nos comentários o que você acha disso?
Todas as fotos foram tiradas por mim no meu café aconchegante favorito perto de casa. Eles são apenas para ilustração! A história não é sobre este café))