Surpreendentemente, nem todo mundo sabe como é bonito cortar tangerinas em uma mesa festiva, preferindo a versão clássica de descascar frutas cítricas da casca e separar as fatias umas das outras. Claro, você pode simplesmente cortar cada fruta em rodelas - com a casca, a porção fica mais espetacular e apetitosa, e o aroma é extraordinário. Mas hoje vamos mostrar a você outra maneira de criar uma apresentação colorida que poucas pessoas conhecem.
Graças a este corte, flores brilhantes são obtidas a partir de tangerinas. Você pode colocá-los em um prato de queijo, decorar saladas com eles ou decorar uma travessa de frutas.
Para obter exatamente as flores frutíferas, escolha tangerinas com casca arejada, em vez de uma densa. Estas, para além de terem a casca perfeitamente cortada sem tocar na própria fruta, também têm um sabor excelente e adocicado - pode comprovar. Compre ambas as opções e lute! ;)
Então, de volta ao nosso hack de vida ...
1) Compre quantas tangerinas precisar para a decoração - na época do réveillon, há muitas dessas frutas nas prateleiras dos supermercados, lojas e atacadistas.
2) Escolha a faca mais afiada. Coloque as tangerinas em um prato ou tábua. Despeje água fervente sobre cada um deles. Isso deve ser feito por 10 segundos. As frutas cítricas precisam ser escaldadas, não escaldadas, para deixar a casca mais aromática. Em seguida, mergulhe cada fruta com uma toalha de papel. Após a rega, faça cortes longitudinais em cada fruta, tomando cuidado para não tocar no interior da fruta. Não corte na parte inferior nem descasque os citrinos - basta cortar na parte superior e no comprimento.
3) Em seguida, abra cuidadosamente a casca de cada fruta, como uma flor. Não tenha pressa - é fácil e simples. Remova a camada branca de fibras da superfície das tangerinas.
4) Dobre cada pétala da casca sob a fruta e pressione levemente, mas sem fanatismo, para não quebrar. Sua flor de tangerina está totalmente pronta.
5) Crie flores com o resto das frutas da mesma maneira. Você pode fazer experiências com a espessura das pétalas da casca.
Corte algumas frutas em rodelas antes de servir. Você pode descascar uma parte e colocar as fatias em um prato. Coloque todas as frutas arredondadas nas flores de tangerina e sirva todas as fatias de frutas à mesa. Não cozinhe com antecedência, para não intempéries.
Autor: Alena Prika
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Boa saúde e inspiração culinária :)
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