A maneira mais fácil e rápida de cozinhar batatas é no forno em saquinho. Você só precisa preparar os legumes e colocá-los em uma sacola, e o equipamento irá cozinhá-los sozinho no modo que você escolher.
Para deixar o prato perfumado e saboroso, certifique-se de adicionar manteiga ou azeite, sal e um pouco de água, para que as batatas possam "puxá-lo" para dentro de si, caso contrário, não se quebrará.
O alho é adicionado apenas ao servir o prato, caso contrário, ele queimará durante o cozimento e começará a ter um gosto amargo, além de dar um sabor amargo a todas as batatas, assim como às ervas frescas.
Ingredientes:
Batatas - 600 g
Sal - 0,5 colher de chá
Manteiga - 80 g
Água - 50 ml
Preparação:
1. O prato fica mais suculento e saboroso com batatas jovens, que são ricas em iodo. Esse vegetal é muito mais fácil de limpar do que raízes de variedades tardias. Mas desta forma você pode assar batatas novas e velhas. Selecione tubérculos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual. Sem observar esta regra, você obterá batatas grandes cruas por dentro e as pequenas completamente fervidas depois de assadas. Descasque os tubérculos raspando ou cortando com uma faca. Coloque os vegetais descascados na água e enxágue várias vezes.
2. Derreta a manteiga no microondas ou no banho-maria. Despeje a água e seque os tubérculos de batata levemente com toalhas de papel. Despeje a manteiga derretida em uma tigela sobre as batatas e adicione sal. Opcionalmente, substitua por azeitona ou girassol, mas inodoro, refinado. Misture o conteúdo da tigela delicadamente.
3. Abra o saco de cozimento, coloque os tubérculos em óleo, despeje água morna, amarre cuidadosamente as bordas para que não fiquem furos. Quando aquecidas, as batatas absorvem água e manteiga derretida com sal, tornando-se aromáticas, saborosas e quebradiças.
4. Coloque o saco amarrado em uma assadeira e leve ao forno.
5. Asse o prato a 200 C por cerca de 25-30 minutos até dourar nas batatas. Para quem não gosta de crosta frita, recomenda-se reduzir o tempo de cozimento para 20 minutos. O tempo é projetado para tubérculos de tamanho médio, para cozinhar vegetais grandes é necessário aumentá-lo em 5-10 minutos, para os pequenos - diminua.
6. Remova o molde com cuidado, corte o saco e solte o vapor. Com um garfo, coloque as batatas assadas, uma de cada vez, em um prato, deixando espaço para o molho dentro.
7. Coloque o creme de leite ou o ketchup, a maionese e o molho de alho em uma molheira. Coloque num prato com as batatas e sirva, não esquecendo das ervas frescas, produtos à base de carne, vegetais frescos.
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