Raramente faço bolos, mas costumo preparar pãezinhos. Mas minha opinião é muito mais simples, rápida e parece mais espetacular. A preparação desse rolo leva um mínimo de tempo, cremes e cremes de gordura não são necessários e a massa fica apenas 12 minutos no forno.
A massa é preparada muito rapidamente com uma batedeira:
- bata bem 3 ovos com açúcar adicionado
- adicione a farinha, o cacau e o fermento e misture com uma batedeira
- Aqueça separadamente o leite com a adição de manteiga e acrescente algumas colheres de sopa de massa, misture bem e envie para a massa, misture tudo rapidamente com uma batedeira.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe delicadamente com uma espátula e leve ao forno a 180 graus por 12 minutos.
Além disso, quando o bolo estiver pronto, você precisa virá-lo cuidadosamente sobre uma toalha úmida com o papel para cima, remover com cuidado o papel e enrolar o bolo em um rolo junto com a toalha. Deixe o rolo nesta posição até que esfrie completamente.
Nesse ínterim, enquanto o rolo esfria, você pode preparar um creme, ele cozinha ainda mais rápido que a massa. Para as natas, bata as natas com um teor mínimo de gordura de 33% com adição de açúcar.
Em seguida, adicione o cream cheese ao creme em pequenas porções e bata na batedeira. No final, coloco uma barra de chocolate amargo, picado no liquidificador.
O miolo do chocolate acaba por ficar irregular, por vezes pequeno, depois vão aparecer pedaços grandes no creme, este é todo o truque desta receita.
Misturo bem o creme e envio para a geladeira.
Desdobre o bolo resfriado com ousadia e unte-o com creme. Antes, cortei as pontas do bolo para moê-las no liquidificador. Cubro o rolo acabado com esta migalha.
Também cubro o rolo enrolado com creme e envio à geladeira durante a noite.
A massa macia fica bem embebida, o rolo acaba por ser muito macio.
Ingredientes:
- Ovos 3 pcs
- Leite 30 ml
- Farinha 100 gramas
- 50 gramas de manteiga
- Cacau 2 colheres de sopa
- Fermento em pó 1 colher de chá uma colher
- Açúcar 120 gramas
- Para natas: cream cheese 100 gramas, creme 33% 200 ml, açúcar 70 gramas, chocolate para migalhas
Gostou da receita?
Veja também: Expresso Brownie em 30 minutos
Obrigado pela atenção e inscrevam-se no canal, tem muita coisa interessante pela frente! Não se esqueça de gostar 👍 e compartilhe o artigo com seus amigos!
Seja saudável!